摘要：守护校园食品安全，长兴县开展学校食堂春季“大体检”。
中国食品安全网讯 （记者 戴正聪） 为进一步加强学校食品安全监管，根据《食品安全法》及学校开学食品安全防控要求，长兴县食品安全风险综合治理中心组织开展了2021年学校春季食品安全专项监督抽检。目前，已完成首批22所学校共计100个批次食品的监督抽样工作。
长兴开展2021年学校春季食品安全专项监督抽检
突出靶向性。此次抽检以县域范围内各类学校及托幼机构为对象，针对学校食堂使用量大及风险较高的品种进行重点抽检，包括自制食品、冷冻食品、调味品、粮食加工品、蔬菜及蔬菜制品、肉及肉制品等，检验项目涉及农药残留、兽药残留、微生物、过氧化值、防腐剂、糖精钠等指标。
突出科学性。此次抽检采用食品安全综合治理中心专职抽样队进行抽样、承检机构负责样品检验的抽检“硬分离”模式，抽样和检验全流程通过国抽系统实施；同时依托“互联网+监管”平台全面实行“双随机”抽样，并通过浙政钉掌上执法平台发送任务并当场录入提交，进一步建立健全抽检全过程线上质量监控体系，提升抽检工作的公平性、规范性及数字化水平。
突出实效性。依法做好不合格样品的后处理工作，对不合格食品报告追根溯源，从严从速开展核查处置工作，有力查办相关案件；依据抽检结果及时梳理通报食品抽检监测中发现的风险隐患，并对不合格较高的产品进行详细分析及专项整治，做到检、管有机结合，形成闭环处置机制。
此次专项监督抽检结果将于4月上旬向社会公布。下一步，长兴县食品安全风险综合治理中心还将开展校园周边食品安全监督抽检工作，持续护航校园食品安全。
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