中国食品安全网讯（魏文泽） 为进一步加强各级各类学校和托幼机构食品安全和疫情防控常态化工作，不断提升校园食品安全保障能力。连日来，甘肃定西渭源县市场监管局以师生健康为重点、以疫情防控为中心、以食品安全为抓手，在渭源县开展了春季学校食堂食品安全专项检查工作。
执法人员监督检查现场
专项检查把“双随机一公开”和乡镇市场监管所全覆盖日常监管相结合，采取不打招呼，直奔现场的方式进行，重点以学校是否落实食品安全主体责任、是否制定并严格执行食品安全自查和报告制度并定期开展自查、是否对自查中发现的食品安全问题和隐患迅速采取整改措施、是否取得食品经营许可证及相关证件是否在有效期内、是否积极推广应用“互联网＋明厨亮灶”、食堂加工布局流程是否符合规范要求、是否存在擅自改变审批布局流程、备餐间是否符合专间要求、从业人员是否持有效健康证明、是否制定从业人员年度培训计划并实施培训、食品原材料是否按规定索证索票并建立台账记录、设施设备运行是否正常、餐饮具清洗消毒是否符合要求、食品留样及餐厨废弃物管理是否符合要求、食品加工区及就餐场所是否保持环境卫生、食品库房是否符合贮藏条件并及时清理过期变质食品及原料、营养餐储存发放和陪餐是否符合规定等重点方面进行了全方位检查。
执法人员监督检查现场
截至目前共检查41所学校食堂和3个营养餐集中配送单位，对检查中发现的薄弱环节及存在问题，执法人员要求其限期整改，并下达《责令整改通知书》，对违法违规行为立案查处，并通报教育主管部门。
执法人员监督检查现场
下一步，渭源县市场监管局将会同教育部门继续加强监督检查力度，适时组织开展回头看检查行动，及时排除安全隐患，扎实规范学校食堂食品安全管理，严打食品安全违法行为。同时通过开展食品风险抽检、食品安全进校园科普宣传活动等举措，进一步提高辖区内校园食品安全管理水平，做到责任不减、思想不松、要求不降，认真守护好每一道防线，为孩子们筑牢食品安全长城，切实保障渭源县师生舌尖上的安全。
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