摘要：四川省部署2021年食品安全重点工作，落实“四个最严”要求，守护好“舌尖上的安全” 。
2021年，四川省将从加强粮食质量安全监管、进口冷链食品管理等重点领域和关键环节入手，进一步抓好食品安全工作。这是记者3月24日从省食品安全委员会召开的2021年第一次全体会议上获悉的消息。
据悉，今年食品安全工作将突出对特殊领域和品种的监管，全面强化养老机构食品、学校（幼儿园）食堂及校园周边食品、外卖食品安全监管，严把质量关口、严守安全底线。将推动食品安全“智慧监管”和“信用监管”体系建设，构建统一高效的食品安全管理平台，完善相关法规标准。同时，我省还将持续严厉打击涉及食品安全的违法犯罪行为，坚持“零容忍”，广泛开展执法成果宣传，落实企业主责和首责。
会议强调，要时刻绷紧食品安全这根弦，切实把“四个最严”的要求落到实处，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。要紧盯重大风险隐患不放松，强化粮食质量安全监管、非洲猪瘟疫情防控、冷链食品疫情防控和特殊食品安全监管。要全力提升现代化食品安全监管能力，突出抓好基础信息数字化，大力推进过程监管智能化，持续抓好案件查办法治化。
省委常委、常务副省长、省食品安全委员会主任罗文主持会议，副省长、省食品安全委员会副主任李云泽出席会议。 （陈松）
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