近日，潮州市市场监管局评审通过《地理标志产品 凤凰单丛（枞）茶》市级地方标准，这是潮州市首次评审通过的市级地方标准，实现了市级地方标准“零的突破”，也是潮州市全面实施标准化战略的一项重要成果。
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记者了解到，该标准由潮安区茶叶协会主导起草，市茶叶科学研究中心、市食品检验检测中心、广东南馥茶业有限公司等20多个单位参与起草，内容从保护范围、环境要求、栽培管理、加工工艺、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签等方面作了规定。该标准的发布，将有助于建立和完善凤凰单丛（枞）茶相关技术标准，规范凤凰单丛（枞）茶生产工艺和产品质量要求，进一步推动潮州茶产业的可持续健康发展，对传承发扬潮州特色工夫茶文化有重要意义。
凤凰单丛（枞）茶主产于潮州市北部凤凰山脉山区，其种植加工至今已有900多年历史，具有自然花香、悠长清雅、浓醇鲜爽、回甘持久、耐冲泡等特点。目前，茶叶作为潮州市最主要的经济作物，在全市乡村振兴战略的实施过程中发挥着重要支撑作用。2010年，凤凰单丛（枞）茶获原国家质检总局批准成为地理标志保护产品。去年，凤凰单丛（枞）茶入选中欧地理标志协定互认清单。今年3月1日，中欧地理标志协定正式生效，潮州凤凰单丛（枞）茶正式获得欧盟高水平保护，这为凤凰单丛（枞）茶开拓欧盟市场注入新动力。
“通过制订标准，建立和不断完善凤凰单丛（枞）茶相关技术标准，进而对茶叶生产工艺、产品质量、包装等进行规范，有利于解决以前凤凰单丛（枞）茶生产加工标准不一的问题，可进一步推动潮州茶产业的可持续健康发展，拓宽凤凰单丛茶市场空间，对传承发扬潮州特色工夫茶文化、助推全市经济社会高质量发展有重要意义。”潮安区茶叶协会会长林伟周表示，该标准的起草和实施，也将为凤凰单丛（枞）茶生产企业在走向国际市场的过程中，消除贸易技术壁垒，架起通向国际市场的桥梁发挥重要作用。（黄琼）
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