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蓬安县市监局全力保障高考食品安全

2019-06-05 17:56 来源:中国食品安全网 编辑:程伯全
  

中国食品安全网讯 为保障2019年高考期间考生饮食安全,有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生,蓬安县市场监督管理局将高考食品安全保障工作作为重中之重,制定了2019年高考期间食品安全保障实施工作方案和应急预案,成立了以党组书记、局长为组长的领导小组,举全局之力,开展高考期间食品安全保障工作。

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在加强日常检查的基础上,该局严查校园及其周边食品经营单位是否存在经营过期食品、三无食品、无照无证经营等违法行为,由点及面形成检查全覆盖,及时消除高考期间的食品安全隐患。并对高考考点就餐食堂进行全面仔细检查,重点对其加工及就餐场所的卫生状况、原材料采购索证索票、操作人员健康状况、餐用具消毒制度、食品留样管理情况等食品安全关键控制环节进行监管。

记者了解到,高考前一周,该局联合学校在高考考点校园内开展以“食品安全与营养健康”为主题的开放日活动,对食品经营者、老师、学生、家长开展食品安全知识教育宣传,普及食品安全知识,引导广大师生养成健康合理的饮食习惯。鼓励广大师生、家长等对身边经营假冒伪劣过期食品、无证无照经营等行为进行投诉举报,共同打击食品经营领域违法违规行为。

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据悉,6月5日—8日,该局抽派业务骨干对2个高考考点就餐食堂进行驻点保障,全程监管,重点对考生食谱、食品原料采购、出入库、粗加工、餐具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等实施全程监控。要求学校食堂在制作过程中必须烧熟煮透,餐具消毒必须消毒保洁,食品留样量不少于125克,时间不少于48小时等。同时,主动、及时向教育等部门通报高考期间的食品安全监督检查情况,督促学校落实高考食品安全保障方案及应急预案,相互协作、密切配合,及时消除校园食品安全隐患,确保高考期间食品安全保障工作顺利进行。(王淼 陈瑷)

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