3月23日，记者从福建省市场监督管理局了解到，日前，福建省进口冷链食品疫情防控工作专班接到消息，一批涉疫食品从浙江经泉州销往厦门。工作人员立即通过“一品一码”系统，追查到该批次货物并按程序处理，实现了问题食品风险排查处置高效化。
图片来源 视觉中国
福建省市场监管局以“一品一码”建设为抓手，借力“信息化+”开启食品安全“码”上治理模式，取得了阶段性新成效。20年来，福建省委省政府始终秉持习近平总书记提出的治理“餐桌污染”新理念，持续推进“食品放心工程”建设。2017年，《福建省食品安全信息追溯管理办法》出台，福建省率先在全国构建省级“一品一码”全过程信息追溯平台，搭建起全链条食品安全信息追溯管理体系。
“一品一码”是将同一品种批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则，实行信息追溯管理。今年在新冠肺炎疫情常态化防控工作中它大显身手，实现疫情风险事件的快速响应、有序防范、高效处置，转疫情防控“被动应对”为“主动出击”，转“人海战术”为“码”上治理。平台对全链条、全环节的追溯数据及时进行核对、清洗、关联，形成全链条追溯。一旦出现问题，能实现问题食品的瞬时精准定位，为有效控制食品安全风险争分夺秒。
福建省食品安全信息追溯管理平台与政府部门、企业、协会、第三方等现有追溯系统联通对接，实现对市场监管、农业农村、海洋与渔业、粮食、卫健等部门相关追溯数据的统一汇聚，对已经自建有追溯系统的基层局和企业开放数据接口，实现企业追溯数据的上传和管理。
截至3月22日，全省15.94万家食品生产经营主体注册入驻平台，应注册主体达99.17%；采集7.35亿条商品交易追溯数据，备案超过1968.54万种食品信息，全省26个重点批发市场均实现数据上传。主体覆盖面、数据量在全国遥遥领先。
目前，全省26个重点批发市场改造实施产地准出、市场准入衔接制度；全部配备检验设备，具备检验能力；全部推行食品安全信息化追溯管理。
同时，全省在13个县（市、区）启动“一证通”试点，生产经营者采购进货只需查验追溯凭证，不再索取查验“三证”（营业执照、生产经营许可证、质量合格证明）复印件，既推进“一品一码”深入实施，又减轻食品生产经营者工作量，推动索证索票工作落实。
如今，越来越多有“可追溯”“一品一码”字样的食品出现在福建省各类食品经营场所。“永辉食品安全云网”已经应用到福州各连锁门店，采集果蔬300余种及大米、干货等约60种。
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