摘要：甘肃定西陇西县云田镇市场监督管理所采取“八查八看”对辖区内的学校食堂和校园周边食杂店进行食品安全专项检查。
中国食品安全网讯（魏文泽） 为进一步加强学校食品安全监管工作，强化主体责任人食品安全意识，有效预防食品安全群体性食品安全事件发生。从春季开学开始，甘肃定西陇西县云田镇市场监督管理所采取“八查八看”对辖区内的4家学校食堂和10所学校校园周边食杂店进行食品安全专项检查。
一查持证情况，看是否持有有效的《食品经营许可证》和从业人员健康证；二查管理制度方案，看是否有学校食品安全组织机构，是否落实食品安全自查制度、校领导陪餐制度和疫情防控方案；三查索证索票，看是否索要电子一票通，是否严格落实购进食品原辅料进货查验记录制度；四查设施设备，看是否对食品进行留样，是否对餐具进行消毒，是否对冷藏冷冻设施进行除霜、维修保养；五查加工操作，看是否落实餐饮服务食品安全规范，操作人员是否穿戴清洁的工作衣帽，“三防”设施是否健全，运转是否良好；六查电子追溯平台，看电子追溯平台是否运转，是否由专人负责；七查“名厨亮灶”和文明餐桌推行情况，看是否制作标语和桌牌，并倡导师生文明用餐；八查清洁能源，看是否安装高效油烟净化设施。
针对检查出现的问题，执法人员下发了现场监督检查记录，并责令学校负责人、食品安全监督管理员及校园周边食杂店负责人立即整改，对存在的问题开展自查，对标补短。
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