中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 史鉴轩）2021年3月19日，记者从四川省眉山市市场监管局获悉：近年来，眉山市场监管系统坚持以质量强市为引领，多措并举、持续发力，不断加大监管和服务力度，助推眉山市白酒产业稳步发展，白酒质量逐步提升。截止2020年底，全市共有获证白酒生产企业40家，其中东坡区18家、洪雅县11家、彭山区3家、丹棱县3家、青神县4家、仁寿县1家，2020年眉山白酒生产经营产品各级抽检共计504批次，获证白酒生产企业产品合格率达100%，受到了上级党委政府的肯定,赢得了广大消费者的称赞。
为了从源头抓好白酒产品质量风险防控工作，市、县两级市场监管部门深入全市白酒生产经营企业，认真总结经验教训，帮助指导完善风险防控措施，多举措加大帮扶指导力度，促进白酒企业高质量发展。
标准化加强帮扶指导。为切实规范散装白酒的标签标识和生产经营行为，眉山市市场监管局制定印发了《关于加强散装白酒生产、经营质量管理的通知》，出台了《成德眉资地区散装白酒、餐饮自制泡酒标识规范》，实施散装白酒双签留样制度，督促散装白酒经营者张贴《散装销售白酒标签标识》，瓶口盖子一律密封或者上锁，经营店铺统一招牌，杜绝假冒，确保散装白酒的可追溯性和安全性。市市场监管局还邀请专家就我市白酒企业易发、多发的白酒质量安全问题进行分析梳理，并形成《白酒风险防控指南》，为我市白酒企业质量风险防控提供专业化、标准化指导。在此基础上，洪雅县市场监督管理局还结合自身实际，针对本地白酒的特点，专门制定了《小曲固态法白酒风险防控指南》，细化指导，进一步帮助当地企业提升风险防控能力。
多层次提升白酒质量。督促全市所有白酒企业更换管道、容器、检验设备等，采用食品级不锈钢材料，同时完成原料仓库、灌装车间统一改造，实行封闭式管理，防止生产过程中的交叉污染，保障白酒品质；进一步充实检验力量，增设检验设备和检验人员，严格把好原材料、基酒、添加剂等风险监测监控进口关的检验，坚决杜绝不合格产品出厂；建立行业协会，形成行业自治，做到行业自律的同时，邀请专家就新公布的法律、法规和新调整的检验标准等，对白酒企业进行及时培训；组织“提升白酒质量企业公开承诺”活动，白酒企业代表通过签字、宣誓等方式作出公开承诺，保证诚信经营，不断促进全市白酒质量提升。
全方位逗硬严格执法。加大抽检力度，除国抽、省抽外，眉山市县两级市场监管部门还开展了白酒监督抽检、评价抽检、风险抽检、不合格产品跟踪抽检等，通过加大抽样检测力度，全面排查眉山市白酒企业可能存在的风险隐患，防止小问题变成大问题，个别问题变成系统性问题；加强监督检查，全市市场监管部门坚持以问题为导向，采取跟踪问题产品、不打招呼突击检查的方式，把专项整治与日常检查、监督检查与抽样检验有机结合起来，既查白酒生产企业，也查超市、餐饮等白酒经营企业，既查瓶装酒，也查散装酒，既查城市经营企业，也查乡村经营户，确保白酒质量安全监管没有盲区、不留死角；严格约谈制度，除了发现问题及时约谈企业主要负责人外，每年年底还专门召开一次集中约谈会，凡是年度有不合格产品的生产企业，责令其主要负责人在会上就产生问题的原因和整改情况作出说明，对未整改到位的作出整改完成时限的承诺；严查违法行为，始终坚持有案必查、有诉必核、有漏必堵，始终保持对白酒质量安全违法违规行为的高压态势，做到发现一起，查处一起，形成强大震慑，切实保障好全市白酒质量安全。
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