中国食品安全网讯（记者 戴正聪） 为进一步提升食品安全抽样检验工作的规范性，提升全市食品安全抽检工作质量，3月17日上午，台州召开市场监管系统食品抽检监测承检机构管理暨食品安全风险交流分析会。省市场监管局抽检处、市市场监管局食品相关处室、各县（市、区）局抽检职能科室及2021年度台州市本级食品抽检监测承检机构负责人等参加会议。
会议现场
“去年，在抽检中我们发现水产品及水产制品的不合格比例较高，存在一定的食品安全风险隐患，我们建议一方面要加大对水产品的抽检力度，另一方面要做好食品的溯源工作，联合农业农村部门加大对不合格食品源头的管控力度。”会上，浙江方圆检测集团股份有限公司、浙江公正检验中心有限公司、绿城农科检测技术有限公司作了交流发言，简要介绍2020年度台州市全市食品抽检情况及抽检过程中存在困难和问题，重点分析全市不合格食品产生的原因，并就抽检工作如何提升食品安全风险防控、促进食品产业发展给予了专业性建议。
5家2021年度台州市本级食品抽检监测承检机构在会上分别签订了《台州市市场监督管理局本级食品安全抽检监测承检机构工作质量承诺书》，承诺将严格依法依规开展食品安全抽检监测工作，自觉接受市场监管部门或其他委托单位组织的考核监督。随后，与会人员就《台州市市场监管局食品安全抽检监测承检机构考核管理办法》（讨论稿）、《台州市市场监管系统基层食品安全抽检能力规范化建设实施方案》（讨论稿）等相关内容开展热烈讨论。
“做好食品抽检和承检机构管理工作需正确把握四个关系”，省市场监管局抽检处副处长金贤表示，“一是起点和终点的关系。食品抽检是食品监管发现问题的起点，也是体现食品监管成效的重要评价指标，食品抽检工作要围绕“发现问题”的目标开展。二是尺子和锤子的关系。抽检分离是基层加强食品监管的重要手段，也是提高抽检公正性，规范承检机构抽检行为的有效程序。三是甲方和乙方的关系。承检机构既是监管部门的乙方，也是监管部门的管理对象，对承检机构的管理，要落实省抓市统的主体策略，结合大数据分析，强化飞行检查、盲样考核、备样复测、专项检查等考核手段的运用。四是自律和他律的关系。承检机构自我承诺是一种倒逼自我管理的有效方式。监管部门要提升承检机构考核管理的专业性，可运用“长三角”区域内的专家库，用“内行”管理承检机构。”
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