中国食品安全网讯（林励 蔡海艺 记者朱定荣） 2019年中高考在即，为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防食品安全事件发生，确保广大考生饮食安全、身体健康，连江县市场监督管理局提前部署，组织开展2019年中高考期间餐饮服务食品安全检查整治。
一是全面排查风险隐患。对考生食宿集中的学校、宾馆、餐饮服务单位及周边食品经营单位进行检查，重点检查环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器、卫生设施和工艺流程情况；食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况；食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存留样条件；餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况，排查食品安全隐患，防止考生食物中毒。共检查周边商铺 80户次，责令整改 5户，切实消除安全隐患。
二是落实学校食堂、相关餐饮接待单位主体责任。对检查过程中发现的食品安全隐患责令学校食堂、餐饮经营单位立即整改，同时签订《连江县2019年中高考餐饮服务食品安全承诺书》，进一步督促学校、餐饮经营单位增强做好食品安全监管工作的责任感、紧迫感。
三是加大抽检力度保障食品安全。重点针对食堂高风险食材及校园周边小食杂、小餐饮等容易存在食品安全隐患的经营单位，会同第三方检测机构对辖区内中高考学校食堂及周边食杂店进行专项抽检。截至6月4日按计划已抽检样品68批次。
未来几天，该局相关工作人员将频繁检查辖区学校食堂和校园周边食品安全，安排监管人员直接进驻高考考点食堂、相关餐饮接待单位，收集各高考考点食堂考试期间菜谱进行备案等，全面护航高考期间广大师生饮食安全。
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