摘要：近日，为保障在校师生“舌尖上的安全”，界首市市场监管局采取四措施开展开学季校园及周边食品安全专项检查工作。
中国食品安全网讯（界首市市场监督管理局 周涛）春季开学之际，为切实保障广大师生饮食安全，界首市市场监管局全面部署开展春季学校及周边食品安全专项检查。
开展专项检查、落实校方第一责任。根据专项检查要求，严格对照监管标准，按照检查指导、现场交流、整改反馈的工作思路，全面排查食品安全风险隐患。实施学校自查自评和监督检查相结合的方式，重点针对学校食堂环境卫生、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、原料验收贮存、食品留样等情况逐一开展检查，对学校食堂负责人落实责任制度、规范厨房操作进行指导。同时，督促学校开展食品安全培训教育，提高师生防范意识。
开展专项抽检，落实监管重点。重点对食物中毒预防控制措施、从业人员培训、设施设备、原料采购、食品储存、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理、食品安全管理台帐等是否符合规范进行严格检查，一经发现问题立即整改。计划组织开展学校食堂专项监督抽检共计100批次，对于抽检出不合格食品的学校食堂将依法处置。
开展示范创建，宣传培训到位。此次专项检查工作与“互联网+远程监管”建设、学校食品安全提升工作有机结合。同时，开展食品安全“进校园”、学校食堂食品安全开放日等活动形式，提高广大师生和家长的食品安全自我防护意识，并分批开展学校食堂从业人员培训工作，强化主体责任，增强安全意识。
开展督查整改，取缔无证无照。此次校园周边专项检查，对校园周边餐饮单位及校外托餐托宿机构（小饭桌）尤其重视。校园周边餐饮店普遍规模较小，从业人员文化素质不高，卫生状况较差。对于检查中发现的无证无照餐饮经营者及校外托餐托宿机构坚决取缔，对于未办理健康证、餐具未消毒、卫生状况较差等问题严格监督整改，形成食品“放心安全消费”的良好氛围。
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