中国食品安全网讯 近期，开江县市场监管局执法人员在对辖区内餐饮行业进行监督检查中发现，开江某自助餐厅的厨房操作台上已使用部分的蒸鱼豉油，冷冻库房内的珍味鱼籽，调料库房内的蒸鱼豉油、瓶美乐香辣酱、罗氏甜面酱、炖料乌鸡鸽子汤、顶好花生调味酱均已超过保质期。执法人员现场对上述超保质期食品采取了扣押行政强制措施。
经查明，该餐厅因更换管理人员导致管理混乱，未建立进货查验制度，也未及时发现上述食品已超过保质期，以致于将超过保质期的蒸鱼豉油、美乐香辣酱放在厨房操作台上使用，将超过保质期的珍味鱼籽、罗氏甜面酱、炖料乌鸡鸽子汤、顶好花生调味酱放在厨房冷冻库房、调料库房等食品处理区，总计超过保质期食品的货值金额为826.29元。
该局为进一步加强食品及食品相关产品生产经营者主体责任意识和诚信经营意识，切实保障人民群众饮食安全，不断提升人民群众满意度和幸福感，严厉打击此类行为，对该案作出没收超过保质期的食品并处罚款5万的处罚决。
该局相关负责人表示，用于制作食物的调料品往往是容易被人忽视的，一旦出现隐患会对人民群众的人身安全产生巨大威胁。下一步，该局将进一步加强食品监督管理，严格落实整治群众最不满意的十件事工作，守护人民群众的切身利益，确保食品药品安全监管无盲区。（陈瑷 程伯全）
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