摘要：近日，为切实加强校园食品安全工作，保障在校师生饮食安全，淮北市市场监管局开展濉溪县2021年春季学校食堂食品安全督查工作。
中国食品安全网讯（濉溪县市场监督管理局 王琪）为进一步加强学校、幼儿园食品安全监管工作，防范群体性食物中毒事件发生，保障师生的饮食就餐安全。近日，淮北市市场监管局副局长赵海浩带队督查濉溪县2021年春季学校食堂食品安全。
督察组督查食堂操作间
督查组先后来到杭淮学校食堂、濉溪县一中第二食堂、金童幼儿园食堂、刘桥中心学校食堂、广文学校食堂。每到一处都认真细致地检查了食堂餐厅、储藏间、操作间、洗消间的运行管理情况，详细了解原料采购、食品加工、食材贮存、餐具消毒和食谱制定等情况。对部分食堂存在食品安全台账记录不齐全、食品留样不规范、食堂功能操作间布局不合理、硬件设施不健全等问题，现场提出了限期整改要求。
赵海浩强调：校园食品安全是学校安全工作的关键环节，学校一定要高度重视校园食品安全工作，要落实好学校食品安全的主体责任，建立健全校园食品安全风险防控机制，坚决守住不发生重大食品安全问题的底线；要强化源头控制，建立进货台账，做到“去向可追踪，来源可追溯”，严防问题食品流入学校食堂。县市场监督管理局要加大执法力度，对全县的学校食堂进行拉网式的排查，将监管任务分解到人，做到监督人员到位、检查环节到位、督促整改到位、处罚措施到位，确保工作做出成效，确保师生饮食安全。
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