中国食品安全网讯（刘强 记者张坤）南昌市政协第十四届六次会议、南昌市第十五届人大第七次会议分别于3月3日-5日，3月4日-6日在南昌市红谷滩区召开。为全力做好2021年市“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，确保与会代表、委员及工作人员的饮食安全，红谷滩区市场监督管理局高度重视、提前介入、跟踪监管，全力保障会议期间食品安全。
成立机构、制定方案
区局成立以吉丽局长为组长的市“两会”餐饮服务食品安全保障领导小组，结合创建食品安全治理示范城市活动，制定市“两会”餐饮服务监管工作方案和突发事件应急预案，协助市人大、市政协筛选接待酒店，对市“两会”接待单位前湖、泰耐克、鑫峰假日、禧悦丽尊酒店各选派两名执法人员实行驻点监管，确保组织到位、人员到位、职责到位、工作到位。
提前介入、全面排查
驻点监管人员提前对接待单位餐饮服务食品安全状况进行风险评估与隐患排查，与接待单位签订食品安全责任承诺书。对接待单位食品加工场所卫生情况、设施设备运转情况、餐饮具洗消、摆台情况、供餐食品留样情况等重点环节进行监督，并对菜单及食品原料索票索证、产品质量合格证明资料等进行现场评估并制作评估报告，对发现的17处问题下达整改意见书，责令接待单位限期整改落实到位。
加强督查、精细保障
3月1日上午，南昌市市场监管局徐云辉局长一行在区市场监管局吉丽局长的陪同下对泰耐克酒店进行了督查。徐云辉要求红谷滩区局高度重视市“两会”食品安全保障工作，以良好精神面貌迎接市“两会”的召开，圆满完成市“两会”期间餐饮服务食品安全保障任务。
随后，吉丽对鑫峰假日酒店、禧悦丽尊酒店的食品安全状况进行了督查。吉丽指出，今年的市“两会”正逢全市创建食品安全治理示范城市之际，要广泛开展以“食品安全示范城市创建，共享舌尖安全”为主题的进社区、进农村、进企业、进校园、进商场“五进”宣传和“食安创建，我们在行动”“寻找‘笑脸’餐厅，守护舌尖安全”“对话食安专家，秒懂食安知识”等系列活动，广泛发动群众参与，形成食品安全共建共治共享的良好氛围。接单酒店要严把食品原材料采购、加工环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员晨检、规范操作等关口，确保会议代表、委员吃得安全、吃得放心；驻点监管人员要严格依法监管，做好食品快检，筑牢食品安全防线。
图为南昌市局徐云辉局长督查市“两会”接待酒店食品安全保障情况
尽职履责、实时监管
会议期间，驻点执法人员实行24小时监管，做到知责于心、担责于身、履职于行，重点对接单位落实晨检制度及疫情防控措施、食品加工从业人员规范操作等进行现场监督检查，对重点食品原料及餐饮具消毒效果进行快速检测，及时排查和消除安全隐患，为市“两会”食品安全保障提供重要技术支撑。要求接待单位在醒目位置对疫情防控措施和参会人员用餐须知进行温馨提示，提倡分散用餐，避免人群聚集。市“两会期间”，共快检252批次，其中蔬菜87批次、肉类43批次、餐饮具表面洁净度122批次，结果均为合格。
图为执法人员在市“两会”现场开展食品安全快速检测
市“两会”期间，共出动23车次，执法人员92人次，保障餐饮服务38餐次，纠正现场不规范操作5次，保障667名参会人员饮食安全，保障参会人员5059人次，圆满完成市“两会”期间餐饮服务食品安全保障任务。
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