摘要：日前，蚌埠市市场监管局为保障市民饮食安全，将持续推动食品小作坊整治提升行动。
中国食品安全网讯(蚌埠市市场监督管理局 王万武)日前，安徽省蚌埠市市场监管局印发了食品小作坊整治提升行动2021年工作计划，对食品小作坊整治提升行动年度工作目标、工作重点、工作步骤和工作要求作出全面安排，持续推动食品小作坊整治提升行动深入开展。
根据该计划，蚌埠市旧存和新建食品小作坊要全面纳入日常监管，确保建档、抽检覆盖率和不合格食品依法处置率均要实现100%，新培育示范食品小作坊不少于24家，建设1-2个食品小作坊示范集中区，评选5-10家食品小作坊特色品牌，全市食品小作坊食品安全保障能力得到明显提升。
为落实上述目标，该局将从持续强化食品小作坊准入管理、组织监管和从业人员培训、实施示范小作坊培育工程、组织示范食品小作坊创建、推动食品小作坊集中加工区建设、评选食品小作坊特色品牌、推进食品追溯体系建设、开展食品小作坊综合整治、发挥年度考核引导作用等九个方面作出部署，进一步突出工作重点，细化工作措施，明确时间节点，确保保质保量完成年度工作目标任务。
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