中国食品安全网讯（记者冯文亮）目前正值丰台区创建国家卫生区攻坚时期，为营造“人人知创卫、人人懂创卫、户户争创卫”的浓厚氛围，丰台区市场监管局科所联动、政企互动，以“创卫讲堂+现场观摩”的形式，抓实抓细餐饮环节创卫工作要求。
互动教学现场
3月4日，一场别开生面的“创卫讲堂”在西铁营万达广场影院内开讲，现场组织100余名餐饮从业人员“上课”。区局南苑乡市场所工作人员介绍了创建卫生城区的重要意义，结合辖区特点解析各阶段重点任务。区局餐饮科工作人员围绕考核标准，以图文并茂的形式开展餐饮单位创卫常识培训，根据前期督导情况提示餐饮单位对比进行自查整改。
培训结束后，执法人员带领企业代表在西铁营万达广场内餐饮商户进行了现场教学。从食品安全信息公示栏的规范使用到制度记录的规范归档，从鼠迹蟑迹的认定到灭鼠防蟑防蝇设施标准要求，从餐品制作分区要求到场地设施、工具容器的消毒标准等内容，以实地、实景、实战进行详尽讲解，就地取材打造“创卫样板间”。
南苑乡市场所张宁副所长现场介绍，“创建卫生示范区是一个阶段性的目标，而持续在餐饮单位营造一个卫生、整洁的经营环境、在社会营造合法有序的消费环境，保障群众可以买得安心、吃得放心才是我们工作的最终目标，也是创卫工作的宗旨所在。”
丰台区市场监管局立足本职、发挥专长，在餐饮环节紧锣密鼓开展了“创卫讲堂”、搬家式大扫除、分级督导等创卫专项活动。餐饮科工作人员表示，根据疫情防控常态化要求，为避免人群聚集，丰台区市场监管局在组织活动时特意考虑了“小班教学”、多次持续的形式，也意在以此更好地调动餐饮单位的主体责任意识和积极性，督促其严格按照创卫要求进行规范化经营，保持环境卫生提升的效果。
执法人员现场为各餐饮单位发放了创卫手册、致经营者的一封信。下一步，丰台区市场监管局将依据培训反馈、督导结果，持续开展各项创卫培训活动，争创典型示范，为全区创卫工作助力助跑。
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