中国食品安全网讯 （记者 戴正聪） 又到开学季，近日，嘉兴市秀洲区市场监管局对辖区内校园食堂及周边市场开展专项检查，筑牢校园食品安全防线，净化校园周边消费环境。
执法人员检查学校食堂台账
严控源头配送管理。对辖区学校食堂食品集中配送经营单位开展专项检查，检查内容包括经营场所卫生环境、从业人员操作规范、常温及冷冻仓库仓储情况等，重点检查食品索证索票等溯源记录情况，严控“进货关”；指导企业采取食品原料供货商“批批报告”、经营单位“批批快检”的“双保险”食品质量管理机制，确保食用农产品及食品质量100%把关落实到位，严控“质量关”；采取场所每日两次清洁消毒、工用具每日一次杀消、从业及配送人员管理“口罩+绿码+测温”的三项动态管理并举的方式，严格落实防疫举措不放松。同时，对部分高风险和日常消费量大的食品实施专项抽检18批次，目前正在检测中。
执法人员检查学校食堂仓库
严抓校内食品安全。对校园食堂的仓库、冰柜、调料台等区域进行全面检查，对食堂内的设施设备维护、从业人员持证上岗、过期变质材料清理、后厨环境卫生以及防疫物资储备等情况进行了实地查看，要求食堂负责人严格落实进货查验、索证索票、食品备样、台账记录、餐具场地消毒等工作，确保食堂食品的源头可追溯、去向可查证、责任可追究。检查过程中对学校主要负责人、食堂安全管理员、从业人员等进行食品安全相关法律法规和疫情防控工作宣传，提高主体责任意识，进一步规范从业人员的操作行为。
执法人员检查学校周边小食杂店
严管校外消费环境。对学校周边的小餐饮店、小食杂店进行巡查，引导经营者提升食品安全意识，自觉做好食品安全风险管控，督促经营者加强临近过期食品的管理，杜绝过期食品和“三无”产品流入市场；做好餐具消毒，保持店堂内卫生整洁。并排查学校周边玩具店、文具店等，检查是否出售假冒伪劣的学生文化用品和无强制性产品认证证书的儿童玩具及危险性玩具，消除潜在风险和隐患。
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