中国食品安全网讯（保定市市场监督管理局 崔亚楠） 为做好2021年春季学校开学食品安全工作，确保广大师生开学后用餐安全，3月2日，保定市市场监管部门深入学校、幼儿园食堂和小饭桌实地检查“开学第一餐”，全力筑牢开学后餐饮安全防护网。
上午9点20分，保定市第三中学的食堂工作人员正在为今天的午餐做着前期准备工作，保定市市场监督管理局综合执法局人员来到食堂，详细询问工作人员食品原料采购情况，查看了食堂的操作间、消毒间、食堂库房等硬件设施，重点检查了仓库食品保质期和储存情况，确保无过期、变质食品，并对对餐（饮）具的清洁消毒进行了着重强调，要求做到“一人一具一用一消毒”。
检查现场
针对设备设施、加工环境、食品留样、人员管理等关键环节，高新区分局对高新区小学食堂进行了全面检查。督促学校严格落实食品安全主体责任，做好设施设备的保洁消毒，适当延长供餐时间，错峰分批就餐，避免聚集性就餐，最大限度防范风险。
在对艾米之家幼儿园、七田阳光幼儿园、圣莱蒙幼儿园、国宅华府东院幼儿园检查时，结合疫情防控要求，高新区分局详细查看了幼儿园每日晨检、从业人员自身防护等有关工作，现场查看食堂切配区、烹饪区、配餐间、就餐区等场所，要求从业人员对各区域进行彻底清洗消毒，保持环境卫生整洁及通风良好，确保孩子“舌尖上的安全”。
检查现场
满城区局深入保定市第二十八中学食堂及尚学学生公寓小饭桌，针对容易产生安全隐患的关键环节进行了查验，仔细查看证照票据是否齐全，从业人员健康证是否有效，索证索票、进货查验制度落实是否到位，清洗、消毒设施、留样冰箱等设施能否正常使用。提醒相关工作人员，要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，做到食品生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。
检查现场
据了解，保定市市场监管部门自2月25日-3月底，集中力量深入开展春季校园食品安全风险隐患排查行动，将完成对全市2431个学校食堂、托幼机构和校园周边食品经营单位的全覆盖检查。
市场监管部门欢迎广大家长和社会各界共同关注，对发现的问题隐患及时拨打12315进行反映，市场监管部门将第一时间回应，第一时间查处，第一时间反馈，严厉打击涉学的各类食品安全违法违规行为。
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