中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 郑强 杨雅丽）2021年春季开学在即,为加强全区学校及周边食品安全监管，消除食品安全和疫情传播隐患，全面保障广大师生饮食安全，四川省眉山市东坡区市场监督管理局将于3月1日起至3月31日开展为期1个月的春季学校食品安全专项检查。
培训会议现场
加强组织领导。结合疫情防控，按照“四个最严”要求，区市场监管局成立以局主要领导为组长，局分管领导、镇（街道办）分管食品安全的领导、各市场监管所所长为副组长，各市场监管所、食药监所及相关股室工作人员为组员的22个检查小组，部署对全区259所各级各类学校进行全覆盖式食品安全专项检查。
开展专题培训。2月26日，东坡区市场监管局组织检查人员召开专题培训会，明确检查方式和检查内容，强调检查重点：检查食品经营主体资格，校内食品经营店是否取得食品经营许可证，校园周边食品经营店是否取得许可或备案证明；检查疫情防控落实情况，学校食堂是否严格执行新冠肺炎疫情防控有关规定，是否落实晨检、每日消杀等制度，从业人员健康、操作环境卫生情况；督促学校食堂落实主体责任，学校是否按照《食品安全法》及其实施条例以及《学校食品安全与营养健康管理规定》等规定，全面落实食品安全主体责任，加强食品安全管理情况；学校是否严格执行食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒等环节管理，生熟食品及其工用具分开存放或使用，对每餐成品按规定进行留样；检查校园周边违法经营情况，检查校园周边50米范围内是否存在食品摊贩经营；是否存在经营过期、霉变、三无产品等违法行为。
实施食品风险分级管理。坚持预防为主、属地管理、依法监管、社会共治的原则，检查人员依托“食品经营智慧安全系统”做好食品经营风险分级管理工作，全面实现学校食品风险分级动态管理。督促辖区内各级各类学校及周边食品经营者全面落实食品安全主体责任。
实行现场考核上岗。建立食品安全员考试题库，在开学检查中将现场组织各学校食品安全管理人员进行考试，考试不合格者不予上岗。
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