唐山食品安全群众满意度再提升

中国食品安全网讯（杨洁 庞起生）河北省唐山市各级食品安全监管部门始终坚持以人民为中心，遵循“四个最严”要求，以强有力的措施，全面强化食品全链条质量安全保障水平，全市食品安全形势总体稳定向好，人民群众的获得感、幸福感、安全感不断提升。

唐山食品安全群众满意度再提升

从农田到餐桌落实“四个最严”

把好“源头关”。提升农产品质量安全，持续开展农药、兽药、化肥减量增效行动，有机肥应用面积105万亩次，小麦、玉米等绿色防控技术应用覆盖率37.3%，畜禽粪污资源化利用率86.2%，病死畜禽集中无害化处理实现全市全覆盖。全市农业标准化覆盖率达到69.1%。2350家生产企业应用“智慧农安”平台，18.26万吨农产品实现可追溯。

把好“生产关”。全力打造“安全食品唐山造”品牌，制定了《唐山市健康食品产业发展规划（2021—2025 年）》。遵化市、 玉田县、丰润区被评为河北省食品产业强县（市、区），7家企业入选河北省食品特色品牌提升项目获评企业名单，8家企业被评为2020年“三品”（增品种、提品质、创品牌）示范企业，编制并发布实施《板栗（仁）罐头》团体标准，引导板栗产业健康发展。“滦南大米”“柏各庄大米”分获国家地理标志商标和国家地理标志保护产品。573家食品生产企业实施电子追溯，涉及肉、奶、酒、油等重要种类。

把好“流通关”。坚决守护好群众“菜篮子”，市场监管部门与农业农村部门联合建立完善了食用农产品产地准出管理与市场准入管理的有效衔接机制，试行《食用农产品产地证明》。深入实施集中交易市场整治提升，新建、改造便民市场19个，累计34家集中交易市场通过省级验收，创建市级“放心肉菜示范超市”75家，设置精品肉菜专柜427个，其中基地采购、农超对接、供应商供货比例达70%以上。全市40687家食品销售经营者和14000家特殊食品生产经营者完成风险分级，整体分级率达93%以上，A级占比78.5%。

县级食品安全检验机构

把好“入口关”。持续开展餐饮质量安全提升行动，全市9916家餐饮服务经营单位“清洁厨房”达标率96%，322家大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位量化等级全部达到良好以上。大力规范网络订餐，严防外卖风险。检查网络餐饮服务第三方平台（含分支机构、代理机构）、自建网站46家次，检查入网提供者8359家次，下线22家次。开展防控措施和食品安全知识“线上学、线上考”，受训人员4万余人次，倡导“无接触”配送，发放“食安封签”204万个。部署实施餐饮服务环节“珍惜粮食、杜绝浪费”活动，免费发放公益标识2.2万份。持续深化餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作，自项目运行以来，累计收运处置餐厨废弃物47万多吨，有效遏制了餐厨废弃物进入非法收、运、处渠道。

着力防范和化解重大食品安全风险

加强风险监测。2020年完成食品污染和食品中有害因素监测156份，食品微生物及其致病因子监测230份，针对鸡蛋黄、双壳贝类、禽类开展专项监测。市、县两级完成食品抽检任务46573批次，完成省规定任务的216.77%，覆盖米、面、粮、油、肉、蛋、奶、蔬菜等大宗食品。抽检总批次5.8份/千人。食品安全评价性抽检合格率达到99.5%。

保障学校食品安全。教育行政和市场监管部门开展了春季复课、高考中考、秋季开学等系列校园食品安全风险隐患排查行动。印发了《关于进一步加强疫情防控期间校园食品安全工作的通知》等文件。检查校园周边食品经营单位2686家次，排查学校食堂约1211所，约谈学校食品安全负责人172人，发现的问题隐患全部整改到位。培育省级校园食品安全标准食堂参创单位56个。学校幼儿园食堂食品安全等级优秀率由年初的24.94%提升到27.23%、优良率由97.9%提升到99.42%、“明厨亮灶”覆盖率由96.56%提升到99.42%。

收运处置餐厨废弃物

深化食品“三小”治理。按照《推进食品小摊点进入政府划定区域经营的实施方案》，市场监管、城市管理等部门定期开展联合行动，对主次干道、市场、商场、车站、学校、医院周边小摊点进行集中整治。检查食品小摊点3万余家次，规范食品小摊点8175家次，清理无备案、备案过期或不符合要求的食品小摊点1.6万余家。目前，全市共备案食品小摊点7223家，划定食品小摊点经营区域279个，6496个食品小摊点进入划定区域经营。

积极营造社会共治的浓厚氛围

形成高压震慑。综合运用日常监管、隐患排查、监督抽检、专项整治等各种手段，加大食品安全违法行为打击力度。2020年，共受理食品安全投诉举报3355件，按时处置率100%，查办食品安全行政案件1754件。出台了《食品药品生产经营者失信联合惩戒措施汇编》等文件，对严重失信的食品生产经营者在企业登记变更、金融融资授信、政府招标采购、土地税务等方面进行限制，推动了联合惩戒措施落地。

荷花坑市场食品安全公益诉讼举报受理中心揭牌

强化社会监督。在金匙荷花坑市场设立了全省首家食品安全公益诉讼举报受理中心。凡是消费者具有食品安全问题初步证据的，均可通过举报信箱或12309举报咨询电话提供案件线索，检察机关将及时立案调查，并通过提起民事公益诉讼，以此打击食品安全违法行为。此外，通过邀请媒体、人大代表、政协委员、消费者代表暗访小餐饮、网络餐饮，旁听庭审食品安全刑事案件等形式，深化食品安全社会共治格局。同时，将食品安全协管员队伍建设融入到全市网格化管理工作当中，督促7305名协管员落实食品安全隐患排查、宣传引导等职责，织密食品安全防控网格。