中国食品安全网讯（魏文泽） 为保障春节灯会期间食品安全，严防食品安全事故发生，兰州市西固区市场监督管理局“三强化”切实加强节日期间食品安全监管，为老百姓饮食安全保驾护航。
强化宣传氛围
采取多种方式广泛宣传食品安全及疫情防控方面的科普知识，增强社会公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念，落实主体责任。
执法人员在餐饮单位现场监督检查
强化重点监管
针对春节灯会餐饮消费特点，以预定单位等为重点对象，开展对餐饮单位食品安全状况的监督检查，重点突出从业人员安全管理及健康证明持证情况、餐饮具消毒保洁情况、环境卫生、冷菜专间等重点区域食品安全状况、有无交叉污染风险等重点检查内容，及时排查食品安全风险隐患。通过采取多种形式对餐饮服务经营者开展巡查指导，指导餐饮服务单位制定科学的春节灯会期间餐饮保障方案，合理确定就餐人数、就餐时间、用餐形式等，开展冷链食品特别是进口冷链食品的排查工作，要求餐饮单位全面应用甘肃省食品安全信息平台落实申报备案、规范留样、从业人员个人防护、食品原料购进、存储，餐饮具洗消保洁、电子追溯平台正常使用、公筷公勺健康分餐、“文明餐桌”“节约粮食、适度点餐”“光盘行动”等重点工作。
执法人员在餐饮单位现场监督检查
强化疫情防控
按照《餐饮服务单位新冠疫情常态化防控技术指南》《全省餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作实施方案》等防控要求，指导餐饮单位认真落实场所环境消毒，经常性通风工作，落实从业人员晨、午检工作，穿戴整洁干净的工作衣帽，保持清洁卫生，严格落实洗手消毒工作，规范佩戴口罩，督促餐饮单位落实公筷公勺、文明就餐工作，督促餐饮单位严格执行进店就餐顾客体温检测，健康码扫码、规范佩戴口罩、保持“一米线”等常态化疫情防控措施，发放张贴《餐饮单位疫情防控流程图》和《餐饮业落实常态化疫情防控告知书》。
兰州市西固区市场监督管理局将继续采取责任到人、日常巡查和夜间巡查相结合、错时延时执法、重点部位值守等措施切实保障春节灯会期间食品安全，有效防控食品安全突发事件的发生，全员、全力、全覆盖做好食品安全工作，确保百姓舌尖上的安全。
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