摘要：为进一步提高餐饮服务者的食品安全意识和守法经营意识，近期，河南省获嘉县市场监管局组织召开全县餐饮服务食品安全工作培训会，此次培训会，提升了执法人员的执法能力和监管水平，为扎实做好全县食品安全工作提供了强有力的支撑和保障。
中国食品安全网讯（蔡艳军） 2月23日，河南省获嘉县市场监管局在产业集聚区六楼组织召开全县餐饮服务食品安全工作培训会，会议专门邀请河南省市场监管局餐饮食品监管处调研员张存勇授课。新乡市市场监管局副局长陈南平，食品经营安全监管科科长陈强，获嘉县市场监管局党组书记、局长曹同生出席会议，县市场监管局全体干部职工，全县餐饮单位负责人、学校食堂负责人以及农村集体聚餐厨师等300余人参加了培训。
实地查看现场
会前，张存勇一行先后到易嘉酒店、金鼎酒店等地进行实地查看，每到一处都仔细查看餐饮单位经营场所环境卫生、食材保存、信息公示等相关内容，现场指导其经营行为。
会议现场
会上，张存勇以《餐饮服务食品安全操作规范》为蓝本，通过对国家总局和省内通报的食品安全事故典型案例的分析，深入浅出地讲解了餐饮服务单位落实主体责任、从业人员掌握食品安全知识的重要性；详细讲解食物中毒的常见类型、特点及预防措施，要求餐饮服务单位规范操作，消除安全隐患，防范食物中毒事件发生；监管人员要认真落实“四个最严”要求，严格执法，切实抓好餐饮服务单位的监管，确保广大群众“舌尖上的安全”。
会议现场
会后，参会人员纷纷表示，通过此次培训，拓宽了思路，增长了见识，开阔了视野，进一步提高了餐饮服务者的食品安全意识和守法经营意识，提升了执法人员的执法能力和监管水平，为扎实做好全县食品安全工作提供了强有力的支撑和保障。
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