摘要：为加强学校食堂食品安全管理，保障开学后学生食品安全，近期，河南省宝丰县市场监管局在全县组织开展春季学校食堂食品安全专项监督检查。此外，宝丰县市场监管局利用“互联网+明厨亮灶”智慧系统不间断对全县各学校食堂进行全程监控。
中国食品安全网讯（姚旭丰） 为了加强学校食堂食品安全管理，落实新冠肺炎疫情防控措施，保障开学后学生食品安全。近期，河南省宝丰县市场监管局在全县组织开展春季学校食堂食品安全专项监督检查，打响学校食堂“保胃战”。
宝丰县市场监管局党组书记任朝阳对学校食堂在用餐具消毒情况进行监督检查
通过专项监督检查，督促各学校做好以下五项工作：首先是对学校食堂放假前库存的食品及其原料进行清查，清除过期变质食品；其次是对食品加工制作工具、容器、设施设备、餐具进行彻底清洗消毒；三是对食品加工区、就餐区进行彻底的环境清洁消毒；四是强化学校和食品从业人员食品安全意识，确保开学后严格执行“校长陪餐制”、食品进货查验记录、索证索票及餐饮服务饮食加工各项工作制度。
最后是严格落实不购进野生动物及其制品，不在食堂宰杀活禽、做好食品从业人员定期体温检测，保持就餐场所通风和定期消毒，实行错峰就餐，同向就餐，就餐间隔1米以上距离等新冠肺炎疫情防控措施。
宝丰县“互联网+明厨亮灶”智慧系统
此外，河南省宝丰县市场监督管理局利用“互联网+明厨亮灶”智慧系统不间断对全县各学校食堂进行全程监控。截止目前，河南省宝丰县市场监管局累计出动执法人员185人（次），检查学校食堂36家（次），全县各学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%。
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