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开学季福州高新区市场监管局为校园食品安全护航

2021-02-24 13:52:59 来源：中国食品安全网编辑：李玥

摘要：近日，福建省福州市高新区市场监督管理局组织开展校园食品安全专项检查，共计检查学检食堂11家次。

中国食品安全网讯（宋晓华陈淑萍涂艳秋记者朱定荣）新学年开学伊始，为及时消除校园食品安全风险隐患，保障校园食品安全，近日，福州高新区市场监督管理局开展校园食品安全专项检查。

加大对学校食堂监管力度。重点检查了学校食堂场所及设施设备经过寒假休整后，是否清理干净，可否正常运行；对库存食品及配料进行全面清理，禁止使用过期变质食品；严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒等关键环节；落实索票索证制度，食品进货查验及食品储存与留样等食品安全管理工作。

严查校园周边食品安全。一查各经营户主体资质是否合法，经营场所是否保持干净卫生；二查过期食品，重点对“五毛食品”逐一进行现场检查，查看是否存在过期变质或标签标识不全、鼓气涨袋的不合格食品；三查索证索票，要求各经营户严把进货关，防止来源不明食品流入。

做好疫情防控工作。检查食堂从业人员是否规范佩戴口罩、是否设置餐前测温洗手并配备相关洗消物品，查看员工健康档案、场所清洁消杀记录，要求食堂将防疫措施落到实处。

截至目前，共出动执法人员248人次，检查学校食堂11家次、各类经营户93家次，检查发现的问题均已整改完毕。