摘要：近日，安徽省阜南县市场监督管理局组织开展学校食堂专项监督检查，全面核查清理所有食品原料。
中国食品安全网讯（阜南县市场监督管理局 韩松松） 2021年春季学期开学在即，为切实做好学校食品安全工作，确保广大师生“舌尖上的安全”。近日，安徽阜南县市场监督管理局组织对学校食堂开展开学前专项监督检查。
此次检查一方面是督促各类学校严格落实校园疫情防控和食品安全主体责任，落实校园食品安全管理体系和制度，明确各环节、各岗位的食品安全要求，强化对从业人员开学前的食品安全知识培训，同时，认真开展食品安全自查，全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用和临近保质期的食品原料，对自查中发现的食品安全问题和隐患，迅速整改到位。另一方面是对供餐学校食堂加工场所设施设备、库存食品、饮用水安全管理、从业人员健康管理、应急预案制度以及用餐制度等方面进行逐一排查，及时发现和消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全。
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