中国食品安全网讯 （记者 戴正聪）零下18度，这是冷链食品储存的常见温度，也是冷链物防战“疫”一线的温度。一键溯源，5分钟查清物品流向，这是“浙冷链”溯源系统的响应速度。24小时值守。检查冷链运输车辆10033辆次，这是冷链食品入浙“北大门”——嘉兴的工作强度。
冷链食品闭环管理系统
第一道防线——一键溯源：浙冷链。“浙冷链”是浙江在全国率先推出的冷链食品闭环管理系统。一旦进口冷链食品或其外包装上检出新冠病毒核酸阳性，可以实现一键溯源，一键查清同批次冷链食品的流向。“一键溯源”发挥作用的关键是广大冷链食品经营户能够对经销的每件独立包装的货物加贴“冷链食品溯源码”。为此，嘉兴市各级市场监管部门通过构建网格化专人联络制，督促进口冷链食品生产经营单位及时注册激活“浙冷链”，本着“应赋尽赋、应扫尽扫”原则，确保在“嘉”的每一件进口冷链食品都加贴 “冷链食品溯源码”，让进口冷链食品来源可溯、流转可查、去向可追。截至日前，嘉兴已有2952家进口冷链食品经营单位在“浙冷链”上注册激活，累计入库赋码51.3万余个，出库扫码25.1万余个，实现了“首站赋码，出入库扫码”的全链条溯源，赋码率始终位居全省前列。“浙冷链”系统中不断增加的“溯源码”是嘉兴打赢冷链食品疫情防控战的筹码和底气。
嘉兴市进口冷链食品集中监管仓
第二道防线——集中“体检”：集中监管仓。如果说 “浙冷链”系统实现的是事后溯源，那么集中监管仓的诞生则实现了进口冷链食品疫情防控的事前监管。根据省防办要求，市物防专班仅用17天，迅速建成两座公共集中监管仓，仓容3300吨，于去年12月25日正式启用。落地嘉兴的进口冷链食品，凡不能提供入关环节消毒证明或省外规范化核酸检测和消毒证明的都需“入仓体检”。监管仓由“行政+消杀+核酸检测”三支队伍驻仓管理，其中行政队伍由市场监管、卫生健康、海关、交通运输、公安、商务、监管仓所在地乡镇（街道）等工作人员组成。进口商或货主需提前两天在 “浙冷链”系统进行监管仓的预约，进口冷链食品在监管仓内经预防性消毒和核酸检测，“体检”合格后方能上市销售。截至目前，嘉兴市两个集中监管仓累计入仓处理进口冷链食品801.91吨，出仓486.59吨，消毒进口冷链食品801.91吨，核酸抽样检测样品156份，结果全部阴性。
进口冷链食品入浙检查站
第三道防线——源头管控：省际道路检查站。为确保进口冷链食品应入尽入集中监管仓，从1月18日零时起，嘉兴在省际道路的交界处设置了8个检查站，数量居全省首位。检查站实行24小时运转，由市场监管、公安（高速交警）、交通运输三部门组成联合检查组，对入浙的冷链运输车辆逢车必检，分类处置。通过查验前移、源头阻断，确保入浙的进口冷链食品24小时“全受控、无遗漏”闭环管理。为提高车辆通行效率，缩短车辆滞留时间，嘉兴秉持长三角一体化的运作模式，与上海87个中转查验仓和江苏的监管仓实现互认放行。此举既保证了进口冷链食品源头可控，又方便了冷链食品经营企业，减轻了企业负担。截至目前，全市共出动检查人员3545人次，检查冷链运输车辆10033辆，其中承运进口冷链食品的982辆，均进行了分类处置，劝返45辆。8个检查站就像一道扇形屏障，牢牢守住进口冷链食品进入浙江的“北大门”。
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