合肥市防“疫”保“胃”两手抓，保障“年夜饭”安全-市县新闻-食安安徽-中国食品安全网

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合肥市防“疫”保“胃”两手抓，保障“年夜饭”安全

2021-02-09 15:28 来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：吕可意

摘要：近日，合肥市全面加强食品安全监管，全力保障全市群众“年夜饭”安全。

中国食品安全网讯（合肥市市场监督管理局燕静）春节临近，为筑牢节日期间食品安全屏障，落实常态化疫情防控，合肥市全面加强食品安全监管，督促食品经营者落实疫情防护举措，全力保障全市群众“年夜饭”安全。

强化冷链排查。加大对批发市场、商场超市、餐饮服务单位等重点场所进口冷链食品排查力度，重点检查“四证一码”和两台账规范情况，累计排查进口冷链食品518.3万公斤，排查餐饮单位1485家。

落实申报备案。要求对承办5桌以上年夜饭的餐饮服务提供者实行登记备案制度，预定超过5桌须签订《餐饮服务食品安全承诺书》。全市备案承办“年夜饭”餐饮服务单位653家，预定桌数9051桌，预计用餐人数87657人。

加大市场监管。以食品采购验收、索证索票、食品留样、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物管理等制度落实情况为重点，对承办“年夜饭”单位进行全覆盖检查，强化对推出“年夜饭外卖”的餐饮连锁店监管, 加大对各类农村家宴形式的集体用餐宣传指导，累计检查712户次，责令改正27户。

发布消费提示。提醒餐饮服务经营单位和消费者防范食品安全风险、适量点餐、合理膳食，引导公众理性消费、绿色过年。倡议市民在家吃年饭，不购买、不食用江鲜、湖鲜，不参加规模性聚会、聚餐及聚集性活动，减少春节期间不必要的人员流动和聚集。