摘要：近日，福建省厦门市集美区杏林市场监管所组织开展农贸市场突击检查，查获私宰肉668斤。
中国食品安全网讯（郭淑玲 记者陈家华）随着春节的临近，针对节日市场购供需两旺的实际情况，厦门集美区杏林市场监管所早安排、早部署，按照“快、准、严”的原则，对辖区内多个农贸市场开展联合突击检查，防止私宰肉在节日市场中回潮，保障群众节日餐桌安全。
1月28日，在接到群众提供的线索后，杏林市场监督管理所快速反应，雷霆出击，立即联合农业、城管等相关部门开展突击检查行动。在检查现场，面对执法人员要求检查进货票据及检验检疫证明时，店主吱吱唔唔无法提供相关票据。经屠宰大队执法人员的仔细辨别，店主所售的猪肉为私宰内，随后执法人员立即对现场208斤猪肉予以收缴，并进行无害化处理。
2月5日凌晨4时，杏林市场监管所联合相关部门，根据事先掌握的线索，派便衣人员在辖区农贸市场内进行蹲点守候。凌晨5时，当一辆小型面包车正向猪肉店搬运猪肉，早已在守候多时的执法人员立即对该车辆进行控制。现场检查后发现，经营者所提供的票据“鱼目混珠”，与实际情况“驴唇不对马嘴”，为未经检验检疫的私宰猪肉。经核查，所查获的私宰肉共有460斤，执法人员当场予以收缴，委托有关单位进行无害化销毁，并对当事人进行进一步调查。
据了解，为防止市场销售私宰肉回潮，杏林市场监管所多措并举，始终做到监管不松懈，形成高压态势。该所不断强化跨部门沟通协作，建立高效协调、信息共享、联动运作的合作机制，重投诉，摸线索，多次开展拉网式联合排查，并采取昼伏夜出、错时监管、跨部门联动的方式加大对销售私宰肉的打击力度，提升监管效能，规确保市民能够吃上“放心肉”。
下一步，杏林市场监管所将继续对肉制品市场进行强有力的整治活动，盯紧重点区域，强化部门联动和快速反应机制，杜绝私宰肉的流通，确保群众“肉篮子”消费安全。
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