中国食品安全网讯（魏文泽) 今年以来，甘肃省定西市陇西县市场监管局严格按照省市市场监管局和陇西县委、县政府安排部署，重点开展餐饮单位油烟污染、醇基燃料使用、“年夜饭”等重点领域专项整治；及时约谈网络订餐服务平台，全面开展食品安全隐患大排查，深入推进餐饮单位“文明餐桌行动”，严格落实餐饮环节新冠肺炎疫情防控各项措施。
开展禁燃区餐饮单位油烟污染集中整治
从2020年12月份开始，陇西县市场监管局重点对县城、文峰禁燃区内餐饮单位油烟净化设施运行进行常态化巡查。重点巡查禁燃区内餐饮单位油烟净化设施运行情况；是否使用清洁能源，是否使用高污染燃料燃煤，是否违规使用小火炉；对巡查中发现的油烟净化设施不规范使用、使用高污染燃料、小火炉等违规违法问题，加大处罚力度，全面杜绝禁燃区内餐饮单位使用小火炉、燃煤现象。截至目前，已开展夜间巡查42次，出动执法人员699人次，巡查餐饮单位358家次，没收小火炉2个。下发责令整改通知12份，立案调查1起。
开展餐饮业醇基液体燃料使用安全整治
对陇西县餐饮业使用“醇基燃料”单位进行一次全面调查摸底，摸清基本情况，建立基础台账。督促 “醇基燃料”使用单位按照相关规定、标准，认真进行自查自改，对查出的隐患及时整改落实。截至目前，已出动执法人员256人次，检查使用醇基液体燃料餐饮单位142家，下发责令整改通知3份。
开展“年夜饭”等重点领域大整治
采取暗访督查等多种形式，全面加强节日重点餐饮服务单位的监督检查，以承办“年夜饭”等节日聚餐活动较多的餐饮服务单位、大中型宾馆饭店、各类集体食堂，高速公路服务区、旅游景区周边、展销会及宗教场所群体聚餐等为重点场所，全面开展食品安全大检查行动。截至目前，已重点督查大型餐饮单位25家，下发责令整改通知书6份，立案1起。
集中约谈网络餐饮服务平台
针对网络餐饮服务平台存在的问题，1月19日上午，陇西县市场监管局集中约谈美团、饿了么等3家网络订餐服务平台。填写了《陇西县市场监督管理局食品安全约谈工作登记表》，提出6项要求：做好员工信息采集工作；加强“外卖人员”培训和应急演练、从业人员健康管理、从业人员上岗管理；提倡无接触密封送餐；强化从业人员队伍管理。
深入推进餐饮单位“文明餐桌”行动
持续开展“公筷公勺”文明餐桌行动，督促餐饮单位落实“六项承诺”。开展“公筷公勺”文明宣传活动776次，发布宣传标语5825条次。发放 “六项承诺”、“公筷公勺”“制止餐饮浪费行为”宣传张贴画25000份。在巩昌、文峰辖区各打造1个“公筷公勺”文明餐桌行动示范街，在其余乡镇各打造1-5户“公筷公勺”示范餐饮户，截至目前，陇西县已开展“公筷公勺”文明餐桌活动餐饮单位681家，其中大型餐饮单位59家，中小型餐饮单位489家,学校及单位食堂133家。
严格落实疫情防控各项工作措施
重点对餐饮环节服务单位落实疫情防控措施情况进行督查。对个别餐饮单位“未及时提醒进店客人佩戴口罩”等问题及时进行整改。督查餐饮服务单位认真落实进店顾客体温检测，查验“健康通行码”，提醒顾客非就餐时佩戴口罩、就餐时保持距离，每日按规定频次消毒、经常性通风。同时，严格落实主体责任。狠抓餐饮从业人员晨检制度，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩，保持就餐环境整洁卫生。保持工作服清洁，并定期消毒。在清洗加工冷冻、冷藏食品时，严格处理内外包装，做到生熟分开、烧熟煮透。
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