五月文祠，杨梅飘香。5月27日至29日期间，潮州市潮安区在文祠镇举行“乡村特色”文化旅游美食节暨杨梅文化节。活动集旅游推介、文化交流、产品展销为一体，包括杨梅采摘、杨梅宴品尝、杨梅展销、杨梅认购、摄影展览等环节。
文祠镇素有“杨梅之乡”的美称，种植杨梅历史悠久，盛产的杨梅具有果大、肉厚、质甜等特点。此次杨梅文化节的举办地点位于文祠镇东社村杨梅基地，该基地杨梅种植面积达到1500亩，种有约7000多株“东魁”优良品种。
杨梅文化节上，食客们大开眼界，原来杨梅不仅可以直接吃，还可以做成各种美食。杨梅猪脚、梅汁麦饼、梅红脆肉、杨梅糕、杨梅鱼……各种用杨梅制作的美食闪亮登场，带大家“解锁”更多杨梅的吃法，体验前所未有的杨梅料理。
近年来，文祠镇依托地缘、人文优势，全面实施乡村振兴战略，努力做活“山水文章”，促进一二三产业齐头并进、融合发展。
其中，文祠镇积极推进种植、加工等本地特色产业的结构调整和技术创新，不断加强本地特色蔬果种植的品种改良和技术提升，鼓励支持文祠酒厂、凉果加工厂进行橄榄酒、凉果制作等绿色农产品深加工并拓宽销售渠道，从而使得橄榄、杨梅、枇杷等文祠特色名优水果、加工品品牌更加让人熟知。
此外，文祠镇还以“文祠金飞鹅乡村生态旅游开发有限公司”为平台，以本地特色农业和绿色农产品加工业为基础，进一步挖掘资源，打造了李工坑畲族民俗文化村、坑美村美安里民宿、魅力赤水等一系列旅游品牌，做优做强乡村生态旅游业，吸引了许多游客到文祠观光旅游。
文祠镇镇长杨泽斌表示，希望借助举办杨梅文化节的契机，依托文祠金飞鹅旅游驿站和东社杨梅基地，探索、尝试制作以“杨梅”为主要食材的特色潮菜，创新潮菜菜式，为传承发展潮菜文化注入新的活力。同时，进一步展示文祠名优水果种植、绿色农产品加工业、乡村生态旅游等乡村振兴发展新成果。（记者纪金娜 达海军 摄影谢蜜莲 通讯员金钟如 柳长翼）
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