摘要：近日，安徽省阜阳市市场监督管理局多措并举，抓紧抓实餐饮环节进口冷链食品报备工作。
中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛 胡士勤） 进入冬春季以来，阜阳市市场监管局严格按照“外防输入、内防反弹”的疫情防控工作要求，认真贯彻落实上级部门关于做好常态化疫情防控工作决策部署，坚决执行进口冷链食品全覆盖、全链条、全流程闭环管理要求，突出问题导向，压实监管责任，履行部门职责，全面排查风险隐患，严防严守严控食品安全风险，牢牢守住餐饮环节冷链食品疫情防控安全底线。
摸清底数，做到心中有数。要求各地对辖区内冷库数量进行摸底排查，并登记造册，做到家底清、情况明，为检查排查工作提供了便利条件，为进一步规范全市进口冷链食品经营行为提供了有力保障。
报备管理，做到应报尽报。按照疫情防控工作要求，及时对辖区冷链食品经营采取张贴明白纸、逐户通知等方式，要求进口冷链食品经营单位执行报备制度；并加大督查检查力度，确保应报尽报。
平台使用，做到追踪溯源。要求各地督促辖区内餐饮单及时将报备的信息在“安徽省冷链食品追溯平台”进行录入，并上传相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫、核酸检测、消毒证明、追溯凭证等追溯数据，通过“安徽冷链”按批次为相关产品进行电子追溯码赋码，实现“一码到底”，达到进口冷链食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究的目的。
及时处置，强化线下核实。根据国家总局在冷链追溯平台跨省交易信息交叉对比信息和省局相关要求，及时督促属地监管人员对辖区内8家餐饮服务单位存在跨省交易待确认信息进行线下核实，并将核实情况进行上报。截止目前，已将待确认交易信息处置情况上报省局。
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