中国食品安全网讯（阜南县市场监督管理局 韩松松） 春节临近，食品消费进入高峰期。为确保广大消费者度过一个健康、欢乐、祥和的节日，阜南县市场监督管理局提醒广大消费者注意食品安全。
采购食品注意事项
采购食品应选择到持有食品经营许可证、管理规范的商场、超市或市场去购买。不在无证食品摊点或食品摊贩处选购食品，不购买有异色异味或来历不明的食品。
选购食品时要做到“三查三注意”：一查食品包装标志是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；二查食品和原料的生产日期和保质日期；三查食品的外观，查看外包装有无破损、是否整洁。
在选购猪肉食品时，应查看销售者是否公示动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证，不采购来源不明、质量安全无保证的猪肉制品。
在选购冷链食品时，应关注食品产地、来源、生产日期、保质期、储存条件、进口食品检疫等相关信息，不采购没有明确来源信息的冷链食品。
外出就餐注意事项
消费者外出就餐时，应选择卫生设施齐全、证照齐全、食品安全量化等级较高(分A、B、C三个等级，A级最高)、就餐环境及管理较好的餐饮单位消费。
用餐前洗手，点餐时尽量选择安全风险小的食品品种，慎食四季豆、凉菜冷食、生食水产品等高风险品种。注意辨识食物的颜色外观和组织形态是否异常、是否有异物和异味、是否变质，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不食用野生河豚鱼、野生蘑菇等含有毒有害成份的食物，坚决禁止食用野生动物及其制品；适度食用冷饮，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠功能失调或其他疾病。
自觉传承勤俭节约的传统美德，根据就餐人数、食用量，合理安排饭菜和酒水饮料；反对铺张浪费，剩余饭菜分类打包冷藏，再次食用时充分加热煮透；用公筷夹菜、公勺盛汤，促进文明健康的“新风尚”；注重餐饮礼仪，不劝酒、不酗酒，共塑“舌尖上的文明”
家庭聚餐注意事项
生熟分开。加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染；使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品分开放置，且存放在容器中或用保鲜膜包好。
烧熟煮透。食品应当烧熟煮透，不要过于追求菜肴的鲜嫩，避免食物的体积过大而产生未烧熟煮透的情况。生吃瓜果蔬菜一定要彻底洗净。
隔夜食品要回烧。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热。
网络订餐注意事项
选择规范的网络订餐单位订餐，即在网络交易平台公示证照信息、食品安全信息、投诉举报电话等关键内容齐全的且有实体店的网络餐饮服务单位，建议不要在微信及朋友圈等领域公示的“私房菜”经营店订购餐品。
尽量选取近距离的餐饮单位，以缩短食物运送的时间。不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。
收到食品后，要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。
其他注意事项
消费者在食用购买的食品或者就餐后身体出现不适的，要及时就医，并向市场监督管理部门和卫生健康部门报告；妥善保存消费单据、发票等证据，便于有效维权。发现身边有食品违法违规行为时可拨打市场监督管理部门投诉举报电话：12315。
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