摘要：2月3日，安徽省濉溪县五沟镇召开冬季食品安全“四员”工作会议，共计42人参会。
中国食品安全网讯（濉溪县市场监督管理局 丁昊） 2021年春节将至，为进一步加强疫情防控常态化下餐饮服务安全监管，有效防范化解风险工作， 2月3日上午，濉溪县五沟镇召开冬季食品安全“四员”工作会议。会议由五沟镇副镇长胡朝利主持，全镇“四员”42人参加了会议。
会议指出，春节期间返乡人员流动大、集中聚餐增多，存在较大的疫情传播风险。要严格按照疫情防控要求，加大对餐饮服务单位的风险隐患排查力度和频次，严格落实餐饮环节各项安全要求，严防发生群体性食品安全事件，严控聚餐规模、避免因聚餐引发疫情传播。
会议强调，要针对商超、餐饮单位、冷链运输链上下游持续开展检查，督促其落实防疫措施，排查各类食品安全隐患。要充分利用“四员”信息平台、安徽冷链APP、安康码检测点等互联网手段进行可追踪、可溯源的网格化监管。要严查春节期间保健食品虚假夸大宣传等违法行为，多渠道开展保健食品宣传“五进”活动。
会议要求，春节期间要继续做好食品安全宣传工作。充分发挥“四员”职责，引导督促餐饮服务单位认真落实食品安全自查、从业人员培训健康管理、食品采购索证索票，严格执行餐饮服务食品安全操作规范。积极开展“光盘行动”、“公筷公勺”、“拒绝野味”等活动。同时，要严格落实应急值守，完善食品安全突发事件应对和处置预案。
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