中国食品安全网讯（徐之恺）为切实保障春节期间企事业单位食品安全，近日，昆山市市场监管局淀山湖分局对春节期间不停产企业开展食堂疫情防控及食品安全指导检查，为就地过年人员的食品安全保驾护航。
排查摸清底数，随时掌握动态。淀山湖分局工作人员通过电话联系、微信询问、现场检查等方式，同辖区内各企业负责人加强对接，建立沟通渠道，了解企业春节期间生产经营安排，并对春节期间员工留守及用餐方式等情况做好记录，做到一企一档，分类管理，并根据信息随时更新动态，夯实春节期间企业食堂食品安全监管基础。截止目前，了解企业食堂春节运营情况、食堂供餐情况等100余家。
靠前上门指导，全力排忧解难。在详细了解春节期间各企业食堂的运营安排和供餐情况后，淀山湖分局工作人员有针对性上门指导，全方位查看食堂环境卫生、人员管理、原料采购、索证索票、食品加工过程、餐饮用具洗消等方面，积极提出改进意见。同时要求企业严格落实食品安全主体责任，按《食品安全法》规定强化食品安全管理外，更要重点保障食堂环境消毒、从业人员着装（口罩、手套、帽子）、健康状况等方面，确保疫情防控工作不走过场、不留死角。截止目前，上门指导检查企业食堂15余家次。
发放工作提示，强化安全宣传。积极加强食品安全及疫情防控宣传工作，向各单位发放食品安全及疫情防控工作提示，进一步了解春节期间注意事项，提高企业疫情防控主体责任意识，严格落实疫情防控措施，对一线员工宣传食品安全知识。截止目前，共发放宣传单100余份。
现场抽样快检，全面保驾护航。淀山湖分局工作人员现场检查的同时，还对企业食堂的部分食品原料进行现场采样、快速检验，主要针对豆腐、蔬菜、水产品、鲜肉等风险系数较高的食品及餐具洁净情况，检测其是否非法添加吊白块、二氧化硫、甲醛、有机磷农药等，根据检测结果进行有针对性的排查溯源，截止目前，快检样品50余批次，结果均为合格。
下一步，昆山市市场监管局淀山湖分局将继续做好春节期间食品安全监管及疫情防控工作，积极保障人民群众平安过节，维护社会稳定，营造食品安全社会共治共享的良好氛围。
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