中国食品安全网讯（淮北市市场监督管理局 王栋梁） 2021春节临近、年味渐浓。为给广大市民和即将召开的全国“两会”营造一个疫情可控、经营有序、吃得放心的餐饮消费环境，淮北市市场监督管理局“五早”并举，强化节日期间餐饮食品安全监管。
上级精神早传达。一是局主要负责同志第一时间向市委、市政府领导汇报全省市场监管工作会议精神。二是及时召开党组理论中心组学习（扩大）会议,传达学习全国全省安全生产会议、全省市场监管会议和韩永生局长讲话精神，要求全市市场监管系统干部职工要进一步统一思想认识、认真贯彻落实、优化营商环境、强化风险排查、保障食品安全。
监管任务早部署。时值岁末年初，面对疫情防控的严峻形势和人员聚集用餐增多的风险叠加，淮北市局按照省局部署，先后对餐饮等重点场所的疫情防控、札如病毒诺如病毒防控、制止餐饮浪费、长江禁渔打非断链、年夜饭食品安全等监管工作早谋划、早部署，确保监管责任明确、重点任务落实。
风险隐患早排查。严格按照省局部署和市疫情防控通告要求，严控聚集用餐规模、严查进口冷链食品，重点排查节令食品、食材采购索证索票、清洗消毒规范加工、严格网络订餐配送巡查，及时化解食品安全风险。
工作落实早督查。为推动节日市场食品安全排查整治、落实属地食品安全监管责任，淮北市局建立局领导分片包保联系点制度，重点督查校园周边、车站景点周边及大中型餐饮单位年夜饭、养老机构食堂、入网餐饮服务提供者的餐饮安全、防疫安全，对督查发现的问题，实行台账式管理，督促餐饮单位及时整改，认真落实食品安全和疫情防控两个主体责任。
事件信息早报告。春节、全国“两会”期间餐饮食品安全问题特别敏感。全市各级市场监管部门要严格节日值班和领导干部在岗带班制度，完善食品安全突发事件应对和处置预案，加强舆情监测，及时回应社会关切。遇有重要紧急情况，要第一时间请示报告并及时采取应对处置措施。通过有效的监管、严厉的处罚，坚守春节和全国“两会”期间食品安全，满足广大市民品味美食、放心消费、开心过年的节日需求！
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