摘要：近日，福建省宁德市东侨区举行“明厨亮灶”示范单位授牌仪式，6所学校获“明厨亮灶”示范单位称号。
中国食品安全网讯（刘善宝 郑韫颖 记者朱定荣）日前，宁德东侨区举行“明厨亮灶”示范单位授牌仪式。活动现场，东侨市场监管局向宁德市第五中学、东侨开发区第二实验幼儿园、福建师范大学东侨实验小学东侨万象城伟才幼儿园、东侨金玉兰湾睿博幼儿园、东侨曼哈顿幼儿园共6家餐饮服务单位，分别授予2019、2020年度省、市级“明厨亮灶”示范单位称号。
“推进‘明厨亮灶’工程建设，是宁德市食品安全监管的重要举措。”东侨市场监管局相关负责人介绍，“明厨亮灶”是市场监管部门部署开展的一种新型餐饮业监督管理模式，以视频厨房、网络厨房或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示，呈现餐饮经营单位食品加工的关键环节接受社会监督。
当天，东侨33家学校食堂、大型餐饮服务单位负责人参加了活动。东侨市场监管局要求，东侨餐饮服务单位都要向示范单位看齐借鉴，争创新典范，同时，获得授牌的单位也要珍惜荣誉、加强管理，持续发挥引领作用，带动餐饮业健康有序发展，共同维护人民群众“舌尖上的安全”。
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