中国食品安全网讯（徐红伟 王再明） 为进一步加强全市进口冷链食品安全监管、追溯管理和加大风险排查力度，助力精准疫情防控，乌兰察布市市场监管局全面推广应用“蒙冷链”追溯平台，为进口冷链食品装上“安全阀”，实现冷链食品“码上”追溯，建立“人物同查、人物同防”工作机制。
坚持顶层规划，压实属地管理责任。多次组织召开专项工作会议，对进口冷链食品排查和“蒙冷链”推广工作进行安排部署，成立了由主要领导任组长、分管领导任副组长、相关科室负责人为成员的工作领导小组，印发《关于进一步加强食品流通环节疫情防控工作的通知》等系列文件，抽调相关科室业务骨干组建工作专班，实行专项工作专人推动。要求各旗县市区市场监管部门严格落实属地监管职责，坚持“协同联动、同频共振”，加大“蒙冷链”追溯平台推广运用力度，切实防范冷链食品疫情传播风险。
认真履职尽责，加大日常监管力度。以“蒙冷链”追溯平台推广为契机，深入开展冷冻冷藏肉品及车厘子风险排查工作，以全市冷库、销售智利进口车厘子的商超为重点场所，以冷冻冷藏条件下的畜禽类肉制品及其副产品和车厘子为重点品种，分级分类进行全面摸底排查，通过对贮存条件、污染风险、环境卫生、产品质量等风险点逐项监督检查，进一步强化进口冷链食品安全监管，要求企业严格落实“三专、三证一单、四不”要求和疫情防控措施，严厉查处不法商贩改变外包装非法销售冷链食品等行为。截至目前，排查全市冷冻牛肉企业2697家次、销售智利进口车厘子店铺90家次，出动执法人员1160人次，发现阿根廷进口冷冻牛肉52箱共4647.08公斤并全部进行核酸检测，结果均为阴性。
落实主体责任，强化系统推广运用。积极督促进口冷链食品经营、使用单位以及网络食品交易第三方平台严格落实食品安全和疫情防控主体责任，确保“四证一票”（入境检验检疫证明、报关单、核酸检测证明、消毒证明、随货同行票据）与经营使用食品相符，并全部如实录入“蒙冷链”追溯系统，通过“首岸赋码、首站赋码、一码通用”管理模式，建立起进口冷链食品各环节、接触人员及车辆等信息全过程追溯链条，确保来源可溯、去向可查、过程可控。组织召开“蒙冷链”食品追溯平台应用业务技术暨监管工作培训班，指导企业学习运用平台注册备案、上传冷链食品相关信息、完成产品赋码等内容。截至目前，全市入驻“蒙冷链”系统企业711家，其中食品生产加工企业110家、流通企业402家、餐饮服务单位194家、第三方冷库5家，做到了迅速入驻、应入尽入。
完善工作机制，确保工作取得实效。建立报备制度，要求销售、使用、贮存进口冷链食品的生产经营者、第三方冷库等市场主体购进进口冷链食品时，须在食品预计到达24小时前向属地市场监管部门进行报备。健全督导机制，印发《关于进一步加强市场监管领域疫情防控工作督查的通知》，成立6个专项工作领导小组，对各地区进口冷链食品排查及平台推广运用情况开展实地督导。完善协作机制，联合卫健、公安等部门，围绕重点产品、针对重点场所、聚焦重点环节，迅速开展无盲区、无死角的核酸检测工作。截至目前，核酸检测冷链食品、环境样品3524批次、从业人员3167人次，结果均呈阴性。
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