摘要：近日，安徽省阜南县市场监督管理局多措并举组织开展节前农村集体聚餐食品安全检查工作。
中国食品安全网讯（阜南县市场监督管理局 韩松松） 农村集体聚餐事关广大农村群众健康利益，为防控农村集体聚餐食品安全风险，保障广大人民群众饮食安全，2020年，安徽阜南县市场监管局多措并举，落实各项措施，做好事前防范，加强事中监管，进一步筑牢农村聚餐食品安全钢铁防线，全年农村集体聚餐零事故，切实保障了广大农村人民群众饮食安全。
加强申报备案。严格落实聚餐申报备案制度，农村集体聚餐活动的举办者须提前向所在村（社区）或辖区市场监管所提出备案申请，由食品安全协管员（信息员）或市场监管所人员进行备案登记，并现场对聚餐场地、餐饮卫生条件、菜肴、厨师健康状况、食品原料购进等进行检查指导及时排除不安全因素。
强化宣传培训。一方面对全县各乡镇承办集体聚餐的厨师进行食品安全知识培训，教育其规范安全操作，增强食品安全风险意识和提高防范化解食品安全风险的能力；另一方面对协管员（信息员）开展疫情防控、集体聚餐备案登记、食品安全等业务知识培训。印制“农村聚餐食品安全保障口诀”宣传单，发放和张贴在全县大街小巷，引导群众提高对农村集体聚餐申报备案的认同感，为农村集体聚餐食品安全风险防控工作营造良好氛围。
严格落实监管责任。该局要求各市场监管所要充分认识到农村集体聚餐食品安全是当前农村食品安全工作中较为薄弱、风险高发的环节，务必把农村集体聚餐食品安全监管作为重要工作来抓，严格落实集体聚餐备案登记制度，加强对协管员（信息员）业务指导和加大对聚餐现场检查和巡查力度，确保集体聚餐食品安全。
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