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福州高新区市场监管局保障新高考适应性考试期间食品安全

2021-02-02 14:37:23 来源：中国食品安全网编辑：李玥

摘要：近日，福建省福州市高新区市场监管局提前部署工作，保障新高考适应性考试期间食品安全。

中国食品安全网讯（陈淑萍记者朱定荣）新高考适应性考试于1月23日至25日举行，为切实保障广大考生和工作人员的饮食安全，福州高新区市场监管局组织专项检查组开展新高考适应性考试食品安全检查。

提前部署。该局召开专题会议，要求各部门进一步细化分工，制定工作目标和工作内容，务必将新高考适应性考试食品安全工作落实到位。

强化监管。按照餐饮服务食品安全操作规范要求，围绕食品索证索票、进货查验、加工制作、备餐留样、餐饮具清洗消毒、厨房环境、人员健康管理等环节对考点学校食堂进行监督检查。同时要求学校完善食品安全应急处置方案，提高突发事件应急处置能力。

开展快检。安排快检人员对待加工食材进行快速抽样检测。包括蔬菜、瘦肉、排骨和鸡蛋等共24批次，检测项目包括农残、瘦肉精等，结果均为合格。

共出动执法人员24人次，检查学校食堂2家、学校周边餐饮单位12家，各经营户均能规范落实食品安全相关工作。