摘要：近日，安徽省濉溪县市场监管局圆满完成2021年“两会”期间食品安全保障工作，期间未发生一起食品安全事故。
中国食品安全网讯（濉溪县市场监督管理局 王琪） 1月25日至1月30日，濉溪县召开第十七届人民代表大会第六次会议和政协十届五次会议，濉溪县市场监管局充分发挥食品安全保障职能，坚持 “四个围绕”，多措并举、严密部署，全力保障参会人员的饮食安全。
围绕一个“早”字，拧紧食品安全总开关。该局高度重视，严格按照《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施细则》相关要求，制定《濉溪县第十七届人民代表大会第六次会议和政协十届五次会议期间食品安全保障工作方案》，成立“两会”食品安全保障工作领导小组，细化职责分工，强化纪律执行，提前介入监督检查，全面排查可能存在的食品安全隐患，做到早发现、早预防、早处置。
围绕一个“全”字，筑牢疫情防控防火墙。在思想上绷紧“两根弦”，即疫情防控和食品安全保障，两手抓、两手硬。在工作上强化 “两个责任”。即落实食品安全主体责任和履行疫情防控主体责任，确保从业人员、环境、物品三方面主体责任落实到位。同时，与就餐接待单位签订《重大活动餐饮食品安全承诺书》和《濉溪县餐厅(馆)新冠肺炎疫情防控期间食品安全承诺书》，明确责任要求，确保各项措施落到实处。
围绕一个“联”字，织密食品安全一张网。在“两会”期间对3家就餐接待单位实行评估检查、现场驻点、全程动态监管。重点检查了从业人员健康状况、食品原辅料进货查验、食品仓储、餐饮具清洗消毒、冷食制作、食品留样等环节，并对“两会”供餐食谱进行了审定，确保就餐接待单位符合重大活动供餐要求。同时，开展食品安全快检45批次，检验结果全部合格，从源头上有效把控了食品安全风险。
围绕一个“防”字，抓好突发事件处置关。制定两会期间食品安全突发事件应急工作预案，有效预防、积极应对食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障参会人员健康与生命安全。
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