摘要：近日，福建省厦门市集美区灌口市场监督管理所组织开展食品生产加工小作坊开展专项整治行动。
中国食品安全网讯（王艺鑫 记者陈家华）小作坊的食品安全关系到广大百姓的身体健康和生命安全。为防控食品安全风险，提升小作坊食品质量安全水平，近日，厦门集美区灌口市场监管所按照“清理整治一批、规范发展一批、转型升级一批”的总体思路，对辖区食品生产加工小作坊开展专项整治行动。
执法人员检查小作坊生产现场
“小作坊的卫生管理状况是直接影响食品安全重要环节。”在检查某豆腐小作坊的过程中，执法人员结合现场检查情况进一步对小作坊负责人展开指导。据悉，此次专项整治行动，执法人员重点围绕小作坊的食品安全管理制度、生产环境条件，食品采购索证索票、台账记录、食品添加剂使用、产品和原材料储存条件、从业人员健康管理制度、生产加工流程等方面进行全面检查，督促负责人切实履行食品安全主体责任，提高诚信守法意识，规范生产经营。针对检查中发现的问题，执法人员当场给予指出，并手把手指导小作坊制定科学、有效、适合实际情况的整改方案，责令其限期整改。
下一步，灌口市场监管所还将针对此次检查情况开展回头看检查，切实督促其将相关问题整改到位，消除安全隐患，筑牢食品安全防线。
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