摘要：提前介入，深入排查，安吉县市场监管局全力保障县“两会”期间餐饮食品安全。
中国食品安全网讯 （记者 戴正聪） 2021年安吉县“两会”召开在即，为切实做好会议期间食品安全工作，1月27日，安吉县市场监管局“两会”食品安全保障组对两家接待餐饮单位开展了全面检查，深入排查食品安全隐患，切实堵塞安全漏洞。县纪委派驻第一纪检组全程参与检查，对部门监管工作开展督查，并对落实食品安全主体责任提出要求。
“两会”食品安全保障组对接待餐饮单位开展全面检查
保障组实地查看了送餐用具、厨房、客房等地，对酒店厨房环境、送餐流程和食品放置区域等方面提出了改进建议。保障组要求接待酒店要在食品安全方面精益求精，强化内部管理，开展员工培训，提升卫生面貌，抓好食材溯源，进一步落实食品安全主体责任。此前县市场监管局已对酒店食谱进行严格审查，防止高风险食品上桌供应，并与会议就餐单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。
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