摘要：河南省舞钢市尚店市场监管所采取集中培训、冷链食品安全管控、开展专项检查等措施加强节前食品安全监管和疫情防控工作。目前，已检查餐饮单位及冷链食品经营单位67家次，签订《疫情防控承诺书》《冷链食品主体责任告知书》67份。
中国食品安全网讯（侯新果） 春节临近，舞钢市尚店镇市场监管所采取三项措施加强节前食品安全监管和疫情防控工作，切实保障群众节日期间饮食安全和身体健康。
集中培训部署到位。组织辖区中型以上及承办集体聚餐的餐饮单位近20名负责人，召开节前疫情防控和食品安全工作会，进行食品安全法律法规知识培训，发放疫情期间50人以上集体聚餐报备表，签订《疫情防控承诺书》。要求各单位严格落实疫情防控和食品安全主体责任，做好员工晨检、经营场所消毒、顾客信息登记、佩戴口罩、体温检测等工作，确保防控工作落到实处。
辖区中型以上及承办集体聚餐的餐饮单位培训
风险排查管控到位。通过微信工作群宣传、签订冷链食品主体责任告知书和推广应用河南省冷链食品追溯系统等措施，加强进口冷链食品安全管理。对进口冷链食品经营单位进行全面摸排、检查和全链条管控，严格执行进口冷链食品报备核查和全面检测消毒制度，落实“专人、专区、闭环管理”，消除冷链食品食品安全风险隐患。
重点环节监管到位。进入元月份，将疫情防控与节前食品安全监管相结合，进行专项检查，重点检查是否严格落实防控相关规定、是否严格落实进货查验规定、票证齐全，是否有采购使用野生动物及制品违法行为，是否经营进口冷链食品，是否落实就餐人员“佩戴口罩、测量体温、查验健康码”制度，是否设置安全“一米线”，是否具有倡导“文明餐桌”、公勺公筷使用等内容，确保春节期间不发生食品安全事故。
签订承诺书
截至目前，已检查餐饮单位及冷链食品经营单位67家次，签订《疫情防控承诺书》《冷链食品主体责任告知书》67份。
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