中国食品安全网讯 2019年高考临近，为避免考前出现食品安全事件而影响学生考试，近期，乐业县市场监督管理局对辖区高考考点开展了食品安全专项检查，并以检查行动为契机，对学校食堂从业人员进行了食品安全知识培训。
检查组先后对春季学校食堂检查中存在的问题逐一进行“回头看”，重点检查从业人员健康证明和个人卫生、餐具清洗消毒、食品加工安全、食品及原料采购索证索票、进货查验等内容，要求学校食堂列明风险隐患清单，并根据风险隐患清单制定整改方案和整改时限，开展整改情况“回头看”，确保食品安全隐患及时消除。
检查过程中，执法人员还对学校食堂从业人员进行了食品安全知识培训，强调学校食堂要对菜单进行严格审查，保证所有食材必须新鲜安全，清洗时多浸泡，充分清洗，务必做到烧熟煮透，食品留样要切实落实到位等，同时建议学校开展针对性的考前食品安全知识宣传教育，引导考生安全饮食、科学膳食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力，确保高考期间无食品安全事故发生。(胡永立)
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