中国食品安全网讯（谢红灿 陈谦 刘楚卉 记者朱定荣）2020年，南平市以推进“武夷山水”品牌建设为抓手，持续深入开展食品安全综合治理和专项整治行动，食品安全形势稳中向好，全年未发生一起重大食品安全问题。
高位推动 凝聚工作合力
2020年，《南平市深化改革加强食品安全工作行动方案》的出台，全面规划了该市食品安全中长期工作，连续20年将治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”列入为民办实事项目，并纳入绩效管理目标考核。食品安全日常监管、监督抽检等专项经费被纳入同级财政预算，市本级累计投入288万元用于“治理餐桌污染”“一品一码”等专项工作。
为抓好食用农产品源头治理，该市出台《南平市农药化肥科学减量增效八条措施》，落实800个农产品产地长期定位监测点例行监测，推广绿肥种植54万亩，有机肥350万亩，测土配方施肥技术510万亩（次），化肥、农药使用量同比减少2%。
全市市场监管系统重点锁定食品生产、流通、餐饮服务等环节，完成1457家食品生产企业风险等级评定。实施食品生产加工小作坊规范提升三年行动计划，完成243家小作坊建档普查。食品生产企业年度自查报告率达100%，食品安全管理人员抽查考核覆盖率达99.94%，合格率达99.39%。
新冠疫情爆发后，市场监管部门严格野生动物、活禽交易监管，查处禁售野生动物240余只。强化生鲜、畜禽肉类、水产品、进口冷冻食品等风险隐患排查，拉网式检查冷冻库408家次，集中交易市场、大型商超6000余家次。取消集体聚餐1.2万余场，105万余人次。成立进口冷链食品疫情防控工作专班，创新网络餐饮配送“320”防控机制，纳入该市行业防控指引，市市场监管局食品流通监管科还获评福建省抗疫先进集体。
各部门紧绷食品安全工作这根弦。农业农村部门开展农产品质量安全定量监测2348批次，合格率达99.96%；市场监管部门开展食品抽检9200批次，合格率达98.89%，完成全市47家农贸市场快检室规范化建设，开展快速检测155.1万批次，合格率达99.9%；粮食部门开展储备粮、应急成品粮、粮油卫生等抽检1233批次，合格率达99%以上；全市155家监测医院上报食源性疾病病例5069例，按时完成食品污染及有害因素监测样品采集检测任务。
全市集中开展粮食、茶叶、包装饮用水、保健食品、早餐食品等专项整治，立案查处食品案件425件，罚没331.55万元，其中3起案件作为全省市场监管系统“四个最严”典型案例获通报肯定。建立案件会商研判和执法协作机制，破获食品刑事案件34起，抓获犯罪嫌疑人34人，打掉各类“黑作坊”“黑工厂”“黑市场”“黑窝点”28个。
拉高标杆 打造武夷品牌
去年以来，南平市继续打造“武夷山水”品控体系，完善追溯体系建设，持续开展示范建设，规范举报投诉受理。
修订《“武夷山水”品牌产品质量标准体系》，产品类别扩大至22类，涵盖产前、产中、产后各环节各层级，关键指标达到国际标准。整合南平市食品药品检验检测中心等各部门检测力量，成立“武夷山水”产品检验检测服务中心，对入围“武夷山水”企业产品实行每季度不少于1次的定期抽检制度。
“武夷山水”品质总控平台与“一品一码”追溯系统实现数据互联互通，通过流通环节专项检查倒逼生产主体落实溯源责任，“一品一码”追溯体系注册率、录入率均达100%。建阳区成功创建“一证通”信息追溯凭证省级试点。
2020年，南平市创建农产品质量安全国家示范县1个、省级示范县4个、国际标准农产品示范基地4个、优质农产品标准化示范基地44个、茶叶绿色生产示范基地48个共2.69万亩。新增“三品一标”产品数量30个，其中无公害农产品8个、绿色食品21个、农产品地理标志1个。顺昌县成功创建省级“食品安全社会共治示范县”。
同时，开通电话、网站、手机APP、微信、支付宝等12315消费维权渠道，受理食品类投诉举报1735件，办结率达100%。及时处置社会关注、群众关心的食品安全舆情32条。
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