中国食品安全网讯（六安市金安区食品安全委员会办公室 徐迎春） 金安区始终坚持把食品安全工作作为重大民生工程、民心工程，始终坚持示范、引领和带动的工作方针， 促一方发展、保一方平安。
餐饮质量安全街区示范创建工作。金安区上一年度已经成功创建省级万达餐饮示范街，今年以来，该区继续发扬万达餐饮示范街的成功经验，继续创建红街和海心沙餐饮质量安全街区，坚持从推广、探索、补齐短板上下功夫，一边找、一边做，一边学、一边改。一是规范餐饮经营行为。加大检查力度，督促经营者主体责任的落实。结合“双创”工作及餐饮服务环节各类专项整治工作，对各餐饮单位的证照公示情况、卫生状况、餐饮具消毒、索证索票、食品贮存、从业人员健康合格证明、相关台账记录等情况进行多轮检查，对存在问题的单位责令限期整改，并对整改情况进行跟踪查实。二是提升餐饮门店形象，实施八大统一。统一标识标牌。统一各类台账。统一信用档案。统一“明厨亮灶”标准。统一培训考核。统一食品安全管理制度。统一公示信息。统一食品安全承诺。“八大统一”的落实进一步提升了餐饮门店形象和品味。三是倡导文明餐桌。结合疫情防控倡导公勺公筷、拒食野生动物，结合节俭美德倡导文明用餐、光盘行动。街区内随处可见“文明用餐”的桌卡、桌贴、宣传画等公益广告、宣传标语，还有街道食安办组织“四员”和志愿者在示范街内现场规劝等行动，蔚然成风的文明餐桌行动已经成为市民的自觉行为。四是提高行业品味。打造特色和品牌效应，促进餐饮和旅游等产业的融合，探索餐饮产业做大做强做优。帮扶餐饮单位积极打造4D、5T、6S一流餐饮企业。目前已经有多家餐饮单位正在申报认证。五是坚持多方联动。坚持按照“市级指导、区级统领、街道参与、监所实施、企业督促”的思路，多方联动，共抓创建。积极发挥乡镇街食安办和“四员”网络作用，开展共治共创活动。
规范化农贸市场示范创建工作。目前金安区已经成功创建金港省级规范化农贸市场1家，今年又相继启动银河食用农产品市场规和东城食用农产品规范化市场创建工作。创建工作如火如荼。一是加大基础投入。该区先后投资300多万元，按照规范化商场化要求对原老市场的硬件设施进行升级改造，改造后的市场面貌焕然一新，保障了市场硬件条件符合创建要求。二是持续推进。结合文明创建，按照《规范化农贸市场创建标准》，明确了市场开办者、入场销售者和监管部门工作责任，细化工作措施，强化监管责任，确保各项工作任务的完成；三是加强培训指导。组织监管人员、市场负责人及食品安全管理员，开展规范化农贸市场创建专题培训，对照前期检查发现的突出问题，及时自查整改；四是加大检查力度。在现场核查的基础上，以检查促规范，以检查促整改，督促市场开办者依法取得主体资格，建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理员，督促市场经营者依法履行进货查验义务。五是提升检测水平。依托食品安全民生工程快检室，开展食用农产品风险监测和快速检测，及时公示快检信息，及时上报和处置不合格强食品和食用农产品。
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