中国食品安全网讯（高成）食品抽检是食品安全监管过程中的一项重要工作，对于强化市场监测、做好风险预警、促进食品安全具有重要意义。2020年度常州市新北区完成食品抽检4080批次，比2019年增长6.75%，达到了常住人口每千人6批次，食用农产品、普通食品抽样品种覆盖率100%。
新北区聚焦群众关切、瞄准重点产品、确定重点对象，以发现和查处食品安全问题为导向，根据日常检查、舆情热点、突发问题及执法办案的需要，及时有效组织开展针对性抽检工作。结合疫情防控新形势、新要求，督促企业加强疫情防控期间食品安全管理，特别是校园食堂食品安全；在出现假冒特殊医学用途配方食品的报道后，及时开展守护少年儿童舌尖上的安全专项；节假日前对旅游景区和承办大型宴会的餐饮单位开展专项抽检等。控制源头风险，调研分析历年食用农产品不合格的品种和项目，开展靶向抽检，提升了流通环节不合格率；关注“一老一小”，提升了校园食堂抽检合格率；通过常规抽检、定向检测等多种方式，提升了机动抽检合格率。
2020年不合格62批次，合格率98.48%，与2019年度的合格率98.77%相比，基本持平。其中农业环节合格率为100.00%，与2019年一致；餐饮环节合格率为98.68%，同比上升0.11%；流通环节合格率为98.33%，同比下降1.13%；生产环节合格率为96.00%，同比下降4.00%；机动环节合格率为97.11，同比上升4.11%。不合格占比较高的食品分别是：15批次鲜蛋检出氟苯尼考；13批次餐饮食品（餐饮具）检出大肠菌群；8批次餐饮食品（自制熟肉）亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、吗啡、可待因、大肠菌群不合格。在标签标识专项中，发现15批次食品标签不合格，提醒我们在监管中不应只注意食品自身的品质，监管不能存在盲区。
食品安全抽检工作是食品安全的先行关，贯穿于农田到餐桌的整个链条，是群众关注的热点和政府工作的重点，对有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险，巩固食品安全稳定向好态势，促进食品产业有序健康发展起到了积极作用。
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