摘要：为做好“两会”期间食品安全保障工作，安徽省阜南县市场监督管理局在会议期间出动驻点监督人员36人次，对现场进行全面检查指导。
中国食品安全网讯（阜南县市场监督管理局 梅俊山 韩松松） 1月15日至18日，安徽阜南县人大十六届五次会议及政协阜南县十届六次会议隆重召开，为确保参会委员、代表及工作人员的饮食安全，阜南县市场监管局高度重视，严格按照《安徽省重大活动食品安全监督管理实施细则》等要求，周密部署、精心组织，多措并举，为“两会”食品安全保驾护航。
高度重视，组织快速有力。接到保障任务以后，该局党组高度重视，及时调度部署，抽调业务精练的执法人员，成立食品安全保障工作小组，提前介入对接待单位菜单进行认真审查，对现场进行全面的检查指导，对发现的问题和隐患，现场责令其立即整改，全面及时排除隐患。
全程监督，确保食品安全。保障期间，该局执法人员严格按照重大活动食品安全监督保障工作要求，对餐饮服务接待单位进行驻点监督检查和指导，重点检查食品原料的购进、贮存、粗加工、切配、烹饪、配餐、餐用具清洗消毒及员工管理等各个环节，确保食品质量安全。
落实责任，完善应急处置。严格执行餐饮服务单位食品安全保障的主体责任制度，签订《重大活动食品安全责任承诺书》，制定《重大活动食品安全事故应急处置预案》，认真做好应急处置准备工作。
此次保障活动历时4天，出动驻点监督人员36人次，保障参加会议人员400余人，圆满完成了保障工作各项任务。
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