摘要：近日，福建省漳州市市场监督管理局组织开展“两会”食品安全保障工作，指导强化食品安全风险管控。
中国食品安全网讯（记者朱定荣）日前，漳州市政协十三届五次会议、漳州市十六届人大五次会议在芗城召开，漳州市市场监管局采取多项措施加强食品安全监管，确保两会食品安全保障工作有序有力开展。
在“两会”后勤保障组领导下制定“两会”食品安全监督管理工作方案和食品安全事件应急预案，细化食品安全保障工作程序、内容和工作要求，落实好保障设备、保障人员和疫情防控要求。
召集会议餐饮接待宾馆餐厅负责人，召开“两会”食品安全保障工作协调会，强调食品安全保障重点要求和“两会”疫情防控组提出的餐饮服务环节疫情防控要求。
对“两会”餐饮接待宾馆餐厅开展会议前的食品安全监督检查，排查食品安全管理中的风险点，提出整改意见，指导强化食品安全风险管控。
严格会议用餐食谱审核，对不合规餐食和存在食品安全风险隐患的餐食提出调整意见，并指导加强相关原材料查验、餐饮食品制作过程食品卫生、制作时间管控等具体要求。
选派食品安全监督员开展驻点监督，派出食品安全快检车开展食品快速检测。指导餐饮接待宾馆餐厅做好会议用餐备置免洗手消毒液，采取分餐制，合理安排代表、委员有序就餐，提高就餐人员分散度，加大就餐座位间距。指导餐厅督促用餐人员除用餐外，全程佩戴口罩，取餐前发放一次性手套，取餐时使用公筷公勺。指导在自助餐取食区设置“勤拿少取，杜绝浪费”提示标识，在桌餐设置“制止餐饮浪费倡议”桌牌，倡导餐桌文明新风，营造制止餐饮浪费良好氛围。
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