龙岩永定区强化冷链食品监管 保障群众生命安全

中国食品安全网讯（谢易玲 赖周航 黄敏 记者朱定荣）为最大限度阻断进口冷链食品相关疫情传播风险，永定区市场监管局根据省、市、区疫情防控工作有关会议、文件精神，按照坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策的总要求，牢牢抓住进口冷链食品这一关键环节，对进口冷链食品进行全过程溯源监管，全力保障全区群众的生命健康安全。

为及时传达省市区有关疫情防控的文件及会议精神，抓严抓细抓实疫情防控工作，该局多次组织召开冷链食品疫情防控工作专题会，牵头制定了《龙岩市永定区进口冷链食品疫情防控工作专班工作方案》，成立了由区市场监管局牵头，区商务、卫健、交通等相关部门参与的进口冷链食品疫情防控工作专班，认真落实24小时值班制及领导带班制，进一步压紧压实部门监管职责，确保不越位、不缺位。同时，为了便于传达上级防控文件精神和沟通信息，该局还建立了冷链食品疫情防控交流微信群，把监管人员和冷链食品经营户列入其中，进一步畅通宣传引导和反馈渠道。

为进一步查隐患、补短板、堵漏洞，局领导多次带队深入辖区监管所开展工作督导，积极配合市、区级开展集贸市场等工作检查，联合相关部门开展专项工作督查，建立市-区、区-区直部门、区局-基层监管所的工作督查机制，及时发现工作中存在的问题和不足，采取积极有效措施落实问题整改。

根据上级文件及会议精神，结合永定地方实际，制定下发了《关于进一步做好市场监管疫情防控工作的通知 》《关于成立新冠肺炎疫情防控党员突击队的通知》《关于印发进一步加强冷链食品监管做好秋冬新冠肺炎疫情防控工作方案的通知》《关于进一步加强冷冻冷藏食品安全监管做好疫情防控工作的通知》《关于进一步加强食品生产经营环节常态化疫情防控工作的通知》等多份文件，强化组织领导，明确工作职责、工作内容和工作要求，进一步健全疫情防控工作机制。

以进口冷链食品生产经营者为重点，查清查细查实辖区内涉进口冷链食品的生产经营者及从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者的底数，对冷链食品从业人员进行摸排建档，建立健全冷链食品从业人员名单和相关档案，共摸排并登记建档冷链从业人员106人（核酸检测结果均为阴性），冷链食品经营户72户、冷冻库30个（其中生产企业18个），发现采购经营进口冷链食品43批次，主要是以冻鸡爪为主。

按照“一品一码”食品安全信息追溯工作的要求，持续加大对进口冷链食品生产、流通及餐饮服务环节的监督检查力度，进一步规范进口冷链食品追溯数据，要求经营者认真做好个人防护，加强场所环境和设施设备的清洗消毒，严格落实索证索票、进货查验义务及核酸检测等，对进入永定区的进口冷链食品必须查验并保存“一单三证”（查验海关报关单、出入境检验检疫证明、核酸检测阴性证明、消毒证明），否则一律不得入库、投用、销售，全面掌握进口冷链食品的“来龙去脉”。

以落实重点产品和重点人群“应检尽检”为工作要求，加强与卫健、疾控中心、商务、建发集团等部门协作，主动配合相关部门开展相关环境、食品、人员核酸检测，确保第一时间排查发现疫情风险、第一时间进行风险信息通报、第一时间组织管控处置部署，切实做好联查联防联控，进一步织牢织密防护网。共开展核酸检测从业人员214人次、样品666批次、经营场所外环境检测691批次，未发现核酸检测不合格样品。上报餐饮环节5批2010人参加核酸检测。

以冷冻冷链环节食品监管为工作重点，以辖区冷冻冷藏食品经营户、商超、学校食堂、大中型餐饮机构等为检查重点，持续开展冷链食品监督检查专项行动，督促冷冻冷链食品经营户落实食品安全主体责任，采购经营龙岩市集中监管仓出来的进口冷链食品，要求各类食品生产经营者上市销售的冷链食物需经相关机构核酸检测合格，实行专柜销售，并在显著位置标注“进口冷链食品”等字样，公示“核酸检测阴性证明”“消毒证明”，严禁销售来历不明的冷链食品。对检查发现的进口冷链食品，立即通报区疫情防控指挥部。截至目前，共出动执法人员1056人次，检查市场冷链食品经营单位381家次、冷冻库129个次、餐饮服务单位397家次、学校食堂51家、学校周边经营食品的市场主体184户，立案查处1起未履行查验相关证明文件案，责令当事人立即改正违法行为。

坚持科学精准防控的原则，克服麻痹思想、松劲心态，制定了《永定区进口冷链食品生产经营行政提示》等，通过发放宣传单、执法检查现场教育、新闻媒体播报等开展形式多样的冷链食品安全知识宣传，大力普及从业人员个人防护、场所环境和设备设施清洗消毒、受污染食品应急处置等内容，严防新冠病毒通过冷链食品输入和扩散。共粘贴公告53份，发放“进口冷链食品生产经营提示”106份、“温馨提示书”1000余份、“新冠肺炎疫情防控期间餐饮服务安全告知书”1000余份，张贴“全面推广应用八闽健康码的通知”等宣传材料2000余份，签订“疫情防控期间餐饮服务安全责任承诺书”60份。